基隆特色美食.白磚厝肉圓|基隆美食不只廟口夜市,南榮路60年肉圓專賣老字號,口感Q嫩搭自製祕醬超唰嘴

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基隆好吃肉圓推薦!距離仁愛市場不遠的南榮路,有家超過 60 年歷史,專賣肉圓和綜合湯的高人氣庶民美食小吃店「白磚厝肉圓」,肉圓走外Q內軟路線,紅糟肉餡扎實夠嚼勁,搭配特調醬汁,咬下去會「啾滋啾滋」超好吃,配上一碗綜合湯就是一套標配,推薦到基隆一定要試試!

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一般大家比較熟悉的春美肉圓基隆女中肉圓信義市場肉圓等等之外,在南榮路上也有白磚厝肉圓,以及南榮路專業肉圓。本篇介紹招牌紅底白字,飄香已經超過 60 載的白磚厝肉圓。

 

高家 60 年老字號 白磚厝肉圓

店名的由來,據說是早期南榮路一帶,早期建築都是深色木造房子,只有這棟樓是砌白色的磚,在街上最為亮眼醒目因之得名,所以稱為白磚仔厝。在地飄香60年,除價格平民化外,店家服務態度永遠親切,是在地人都知道的寶藏小店之一。

高老闆的父親,過去研究使用台灣傳統的地瓜粉,來手工製作肉圓,和其他店家不大一樣,因此外皮 Q 彈有勁,加上很紮實的紅糟肉內餡,17歲就開始挑著扁擔到三坑賣肉圓。如今二代老闆接手扛起老招牌營業,租下白磚仔厝賣家傳肉圓傳承美味。

據說早期南榮路人潮相當多,熱鬧得像夜市一樣,生意很好,當時學生很多,從下午 3 點賣到凌晨 2 點,儘管如今人潮流失,但這肉圓的美味仍是許多基隆人從小吃到大的回憶,很多人雖然已經沒住在基隆,有回來也一定要來吃一碗肉圓,是基隆的感動力美食。

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白磚肉圓店面介紹

簡單的店內陳設,沒有鋪張的傳統裝潢,簡單小吃店卻擁有眾多鐵絲的秘訣,就是店家把內涵全部專注投入在肉圓美味的提供。四張內用桌分開擺放,間距寬敞,不用擔心內用和其他客人用餐距離太近,相當舒適。造訪當天是下午客人不多,但陸續來的外帶食客卻不少。

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白磚厝肉圓菜單價位

店內沒有菜單填寫,點餐直接看牆上張貼即可。主要品項就是肉圓與不同湯品,紅糟肉圓一顆$35、香菇貢丸湯$25、豆干包湯和魷魚羹$30、綜合湯$35,價格實惠。至今基隆多家肉圓都已漲至$40,白磚厝肉圓仍維持在$35,點一碗肉圓配上綜合湯,可以吃到非常飽足,才花你錢包君$70。

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白磚厝肉圓紅糟肉圓與綜合湯完美組合

60 多年老店白磚厝的紅糟肉圓,跟綜合湯就是一套完美組合。白磚厝肉圓肉圓最大的美味特點,就是「皮、肉、醬」有它獨特的風味,吃起來超唰嘴。

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老闆很細心的把油瀝至乾爽,客人外帶連香菜也另外裝袋,據說是因為老闆覺得香菜會黑掉看起來會不好吃,這樣的貼心交流真的很讓人動心,好感超加分。

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以純台灣傳統地瓜粉製作的外皮,特別清透軟 Q,跟一般蒸的軟爛的白色外皮肉圓不同,吃得出他的 Q 軟卻有彈性。大小適中的內料溫體豬肉,混著鮮嫩爽口的筍丁,放進嘴裡口感妙不可喻,皮 Q 內餡吃起來有紅糟香味,自製蒜蓉及甜醬醬料也是美味的關鍵,與一般市面辣椒醬有別,多了不同的風味。

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銅板價美味綜合湯

銅板價又好吃的綜合湯備受客人歡迎,這一綜合湯甚麼料都吃的到,有魷魚羹、豆干包、貢丸,吃著肉圓搭著好吃又好喝湯頭的綜合湯,客人們都吃到素素叫,因為實在太好吃了,料好又實在,難怪會成為許多在地人的愛店。

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喜歡吃辣的顧客也有口福,可以加一點店家乾辣椒,讓客人可以按照自己的口味,加入提味喔!

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結語

基隆特色美食有許多種,肉圓屬於一般小吃,還排不上觀光客特別朝聖的美食之列,但是在地人都知道,基隆確實有好幾家厲害的好吃肉圓。本文推薦距離「仁愛市場」不遠的「白磚厝肉圓」,給你們下次來基隆來品嘗看看在地美食,還可以順路吃無菜單老店「三坑菜頭滷」,從肉圓斜對面的巷弄穿進去,走路很快就到,最後再買杯發跡於 1945 年的五味菊花茶攤,把三家基隆老字號一併尋味,保證吃的內行道地又與眾不同。

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基隆美食真的不要只走廟口,還有少人知道的原住民吊橋姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵老朱牛肉麵阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥暖鍋物鍋の日正濱漁港的下麵與私廚母湯,美食吃不完,快來基隆玩。

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:白磚厝肉圓
  • 所在地址:200臺灣基隆市仁愛區南榮路119號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-19:30
  • 店家電話:0931 152 159
  • 評價:★★★★★


交通資訊

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