Item: 人魚の戀鯛魚燒
Rating: 5
Author: 蜜絲米

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源自日本東京，用麵粉、砂糖與小蘇打等食材，包入紅豆泥等不同餡料，製成形狀像魚型的鯛魚燒，在基隆義美火鍋旁騎樓，就有一家在地超過20年的「人魚の戀鯛魚燒」專賣店，不少人從學生吃到已經結婚生子。用心經營的老店，不甜不膩好滋味，是我心目中鯛魚燒的冠軍。

內容目錄

人魚の戀鯛魚燒專賣店

在地飄香超過 20 年的「人魚の戀鯛魚燒」專賣小店，就開業在基隆義美火鍋旁義二路上騎樓，日本風的紅色布簾上寫著店名，小店生意很好，老闆不斷在製作客人點餐的鯛魚燒，現場香氣四溢不難找到。

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人魚の戀鯛魚燒菜單

魚腹內餡共有 8 種口味，有我最喜歡的「奶油」，以及「紅豆牛奶」、「香濃奶酥」、「花生」、「低糖黑巧克力」、「起司火腿」、「黑胡椒玉米火腿」、「鮪魚洋蔥」等眾多內餡，一尾$35，三尾$100無論是甜的或是鹹的口味，都非常好吃。

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每個鯛魚燒都是老闆當場依照客人點餐，一個一個烤出來的，首先倒入麵糊，將麵糊擴散至鯛魚燒模型邊緣，加入各式各樣的內餡後，蓋上鯛魚燒機器烘烤數分鐘，即完成。

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奶油餡看起來就很香濃滑順，填入魚型中成為美味的夾餡，再翻烤一下，外皮也更香酥了。食客拿到後，就可以馬上享受剛出爐燙呼呼的甜香。

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魚身外脆內軟像是蛋糕的口感，酥皮帶豐富香氣，中間的奶油餡料奶香濃郁且甜而不膩，餡料真的很多，小小鯛魚燒真材實料，現烤香味四溢，看似簡單的小吃美食，口味卻讓人大滿足，它的奶油鯛魚燒是我吃過目前心中的第一名！

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不甜不膩，香滑柔順的奶油餡料口感，真的好好吃，第一次吃之後就打算未來經過都要買一個。

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近義美火鍋店的義二路騎樓下，飄香 20 餘年的基隆老店「人魚の戀鯛魚燒」，醒目的紅色的紅色布幕與香氣相當吸引人，許多人和我一樣，只要路過這家店就會買一個來吃。燙口爆漿奶油餡是我的最愛，大家可以各選喜愛的餡料買一個吃看看，剛出爐的鯛魚燒，保證美味的讓你覺得療癒又幸福！

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至於網傳謎團，有關鯛魚燒「到底要頭還是尾巴開始吃」，其實美味的鯛魚燒包入真材實料的豐富餡料，從魚頭到魚尾都是滿滿的，從哪邊開始吃起應該都分別不大，你快來買一尾一口豪氣咬下就對了啦(笑)！

來到基隆別只走廟口，還有很多好吃好玩推薦，例如較少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯，美食景點走不完，快安排一日來基隆玩，來吃美食！

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