基隆早餐系列｜基隆帶筋肉羹又稱飽福米粉羹，販售 YouTuber 都來拍的「宇宙大燒賣」，來這裡吃燒賣、肉羹和米粉羹吧！

基隆美食「基隆帶筋肉羹」又被稱為「飽福米粉羹」，同時擁有兩個店稱的轉角小店家，鄰近仁愛國小，招牌餐點是「帶筋肉羹湯」，還有在地人強推 YouTuber 都來拍的「宇宙大燒賣」、「米粉羹與肉羹麵」，和秘製「飽福激辛辣椒醬」，加上店家倍感親切，口味又是道地基隆小吃，好感直接再提升一個檔次。

MENU 菜單

店內主要販售招牌帶筋肉羹，可配王子麵、麵、米粉、冬粉、粿仔或是白飯。另外還有乾麵、燙青菜、燒賣和不在木製掛牌上的隱藏版米粉羹。若不是在地朋友指引，路過還真不知道這裡有賣美味的米粉羹，能當作基隆早午餐推薦。

可愛生動的小店環境

店面位在轉角口，空間不大內用只有四桌座位，開放式的用餐空間，由於店主非常愛乾淨，故整潔度極高，女子們可以安心舒適的在此內用。牆面上掛了許多小相框，是之前店家推出的大胃王挑戰，多位 YouTuber 的親筆簽名，像是吃貨豪豪、黑哲教練、傑克開吃、小慧就愛吃等等，都特別來拍片挑戰過。

飽福米粉羹 基隆早餐推薦

過去曾在宜蘭和花蓮吃過很喜歡的米粉羹，之後就愛上這道小吃，經由基隆在地朋友向我推薦，才知道基隆就有頗負盛名的飽福米粉羹！說是基隆特有的米粉羹小吃，想要吃一碗熱騰騰的米粉羹，再也不用跑遠到外縣市了。

大碗公的米粉羹送上桌就飄著香氣，仔細看配料出乎意料的豐富，有招牌帶筋肉羹、甜不辣切塊、香菜，還撒上了白胡椒粉提香，各種配料口感在口中交織，湯頭濃郁甘美，芡汁不重偏向清湯感，份量也很讓人滿意，這個大碗公才賣$60，真的超值呀！

YouTuber指定挑戰的宇宙大燒賣

基隆販售燒賣的店家非常多，一般我不特別點來吃，但是這家燒賣用料實在，入口吃的到豐富的魚漿鮮甜，口感也非常紮實，包裹燒賣的外皮薄度適中，不會太厚吃起來有麵衣感，裡面包裹著肉餡混魚漿，完美比例的調配製作。巨大燒賣真的好好吃，越吃越香，一般兩三顆女生們就會有飽足感。

招牌現做豬胛心肉肉羹

精心選用以帶筋胛心肉為食材來製作好吃肉羹，雖然胛心肉需要處理掉較難咬的筋，但這一切只為了讓客人吃到的口感更好，當日在店內直接手工現做，新鮮就是美味的保證。品嘗心得是肉羹調味好吃，一口咬下吃的到扎實的肉塊，肉質口感 Q 彈有嚼勁，這麼好吃難怪是鎮店招牌。

美食老饕搶購的激辛辣椒醬

美味的店家秘製辣椒醬，費時製作只賣一罐$150，當作小伴手禮送給愛吃辣椒的朋友，也獲得極度好評。飽福出品的激辛辣椒醬有時有特價，請自行洽詢店家購買喔！

結語

基隆帶筋肉羹也叫飽福米粉羹，有種一人來用餐也自在愜意的氛圍。菜單上都是正統的台灣小吃，也有平時嘴饞買來當點心的宇宙大燒賣，米粉羹本身的味道深度非常好，所有餐點都是在地人推薦的美食口味，據說許多在仁愛國小的學子們，也都是這裏長年忠實粉絲。

對了！基隆美食真的不要只走廟口，還有少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯，美食吃不完，快來基隆玩。

下次有機會你一定要來嚐嚐這道地的基隆美食唷！(笑)

店家/景點資訊

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