身為一個熱愛旅行與美食,喜歡一個人去泰國的女子,曼谷自由行總是讓我魂牽夢縈。這座充滿活力的城市,不只擁有奢華的購物中心和五光十色的夜生活,更藏著許多等待被挖掘的在地美食。這次我決定深入在地,來到隱身於鐵道旁的百年市場「噗市場Talat Phlu」曼谷景點,尋覓一間人氣的 Talat Phlu 美食,品嚐正宗泰式椰絲煎餅。
曼谷百年鐵道市集 TALAT PHLU 噗市場
Talat Phlu被稱為 Krung Thonburi 地區的唐人街,也是中國移民的家園,大多數是從中國大陸南部移民的潮州華人。儘管 Talat Phlu 不像過去那麼繁華,但它作為鐵路沿線的市場而深受人們喜愛,並擁有許多美味的當地美食,有些商店已經在這個地區營業了幾個世紀。這裡沒有繁忙的氛圍,反而像個悠閒的迷你小鎮,人們穿梭在火車鐵道上,因為觀光客尚不多,所以這裡仍充滿在地生活感,是我最愛的曼谷女子旅散策風格。
噗市場攤販大多是世代傳承的老店,我把它分為「天橋下、天橋左街道、右街道」三個區域,大部分都販售最道地的泰式小吃。在眾多美食中,最讓我期待的莫過於位在天橋下的 Sarintip Thai Khanom Beuang 這家泰式椰絲煎餅老店,總是排著長長的人龍,可見其魅力非凡。
當然除了椰絲煎餅,還有許多值得一嚐的美食,像是炸韭菜粿、椰子糕等等,每一道料理都充滿了驚喜。在這裡沿著老街道和鐵道來場散策,悠閒地享受著美食,欣賞著街景,感受著最真實的曼谷,心裡喜歡的不得了。
《 為何推薦女子們探訪噗市場? 》
- 體驗營業 100 多年的鐵道市場傳奇街邊店。
- 嘗試獨特鹹甜口味泰式煎餅,例如椰子糖、香菜大蔥與鴨蛋。
- 享受方塊形的泰式脆皮和雞蛋、椰子糖的組合,帶來令人驚嘆的味覺體驗。
前往 TALAT PHLU 噗市場的方式
搭乘 MRT 至 The Phra 站的 2A 下車,再轉搭乘泰國特產摩托計程車,花 $30 泰銖即可抵達。也可搭 BTS 到 TALAT PHLU 站後轉車。摩托計程車這種交通方式,對當地人來說已經是日常生活的一部分,但對於泰國自由行的遊客來說可能很陌生。這些摩托計程車在街頭隨處可見,穿著鮮豔橘背心,因此很容易能辨認出他們。
搭乘方式很簡單,出發前先詢問要到目的地的價格,談妥即可出發。要特別注意後座不像台灣規定需要戴安全帽,且通朝車速快,因此騎行時要抓好,下車要不要給小費就看個人。
TALAT PHLU 人氣泰式椰絲煎餅
Sarinthip Thai Khanom Beuang 是 Talat Phlu 噗市場天橋下的一個小攤販。這個家庭經營的攤位已經製作古老的泰國甜點 khanom beurng(稱為泰式椰絲煎餅)有四代的歷史,始於 1905 年,一個多世紀以來一直供應甜味和鹹味的泰式煎餅,在當地頗受歡迎。
紅色招牌的攤位,和店員統一穿著白 T 恤和紅圍裙,攤位非常鮮明好認。說起泰式煎餅雖然是路邊常見的甜品,這家之所以那麼特別,因為除了販賣一般看到的小薄圓泰式煎餅以外,更多了厚脆方塊對折的泰式脆餅,且可自選鹹甜口味。
菜單與外帶
可能是因為很多華人來拍照,因此有中文菜單給看。點餐時先選擇要「A 方塊型脆餅加蛋黃」4 片 $60 泰銖,或「 B 原始配方小圓煎餅」10 片 $50 泰銖,鹹、甜可自由搭配。如果不要香菜,記得跟親切的店員說「賣塞趴氣」。
如果是要外帶或當作伴手禮送人,也有別上蝴蝶結的小盒裝能選擇。
傳承百年的 Sarinthip 泰式脆皮煎餅
麵糊經過熱煎,形成兩種小薄圓、方厚脆的煎餅皮,現場只有香氣四溢能形容。甜薄餅的餡料是甜蛋絲和椰子片,外面的餅皮酥脆且薄;鹹味薄餅則含有雞蛋、蝦醬、椰絲和蔥,有點甜辣辣,買一個混合口味外帶,就能一次雙享受。
儘管只提供兩種的煎餅,但攤位仍然受到大批人群的歡迎,大家都在排隊等候剛出爐的煎餅。
滿滿的餡料像是都快要流出來似的,站在攤位前等候,恨不得下一個就是我先拿到。
燙燙呼嚕呼嚕的泰式煎餅 香氣撲鼻而來
剛拿到的方塊脆餅還熱呼呼的,厚餅皮酥脆搭配豐富餡料,內餡真的超飽滿。甜口味吃起來有濃郁的椰奶香氣,鹹的餡料是蝦鬆、泰式調味料、蔥花,味道偏重還帶點微辣,鹹香滋味讓人欲罷不能,也讓我深深感受到泰國小吃的獨特魅力。
與甜餡料相比,更喜歡鹹餡料,食材濃稠,香脆可口,味道又好又醇,鹹、甜、辣諸味俱全。
結語
如果你也像我一樣,熱愛美食與在地旅行、在地美食,那麼噗市場絕對是你不能錯過的曼谷景點。這裡不僅有道地的泰式小吃,更能讓你體驗到最在地的生活氛圍,並請一定要來買 110 多年歷史的 Sarinthip Thai Khanom Beuang Talat Phlu 泰式脆餅。
推薦體驗有加雞蛋的鹹煎餅非常好吃,皮脆餡料綿密,甜鹹兼備,是我心中的 No.1。另外,貼心提醒女子們,餅不算小,所以要少量購買,一旦受潮,味道就會變差,推薦適量現吃,才能品味香脆口感!
店家/景點資訊
- 店家名稱:Sarinthip Thai Khanom Beuang Talat Phlu
- 所在地址:泰國Bangkokถ. เทอดไท ตลาดพลู Thon Buri
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:00-22:00
- 店家電話:+66 89 801 3477
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
夏季建議穿著舒適的服裝,並攜帶現金,小攤販可能不接受信用卡。
交通資訊
延伸閱讀
-
曼谷中國城夜色裡的炭火絮語:Moo Satay Plaengnam หมูสะเต๊ะแปลงนาม 超人氣沙嗲攤一串九元
-
泰國曼谷旅遊.曼谷住宿推薦│The Salil Hotel Sukhumvit 57 網美飯店早餐照片紀錄
-
曼谷飯店推薦.The Salil Hotel|歐洲巷弄私人宅邸感的法式曼谷飯店
-
曼谷美食 Savoey Thai │ 曼谷自由行必吃正宗泰國料理平價餐廳「上味泰餐館」
-
曼谷自由行|水門市場海南雞飯 Kuang Heng Chicken Rice 綠色制服店曼谷美食
-
曼谷咖啡廳.Rocket Coffeebar S.12|到號稱全曼谷最好喝的 Rocket Coffee 吃頓早午餐
-
清邁旅遊.Fah Lanna Spa & Massage 老城分店|到古城中的綠洲享受SPA 清邁第一泰式奢華按摩
-
清邁自由行.女子的清邁週日夜市小攻略|週日夜市尋寶趣,感受泰北風情
-
清邁尼曼區美食尋寶!Tong Tem Toh 泰北料理控不能錯過的平價好店
-
泰國曼谷自由行│給首次女子獨旅的妳 15個要點確保旅行安全愉快
-
曼谷噗市場百年美食尋味|走訪《金孫爆富攻略》電影場景 品嘗人氣泰式椰絲煎餅 Sarinthip Thai Khanom Beuang Talat Phlu
-
泰國清邁自由行.清邁美食推薦古城北門必吃的「鳳飛飛豬腳飯」