基隆美食推薦．麵線控快筆記｜基隆人口袋名單內的好吃麵線 魚漿包大腸、蚵仔大腸

基隆蜜絲米
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提起美味的基隆美食，除了觀光客耳熟能詳的以外，這邊要推薦大家在地人常吃的幾家麵線特搜。麵線在台灣是常見的平價小吃，基隆的麵線羹有點不同，除常見的蚵仔、大腸用料，特有是魚漿裡面包大腸或旗魚肉的羹類。

成功市場 餡料豐富的大腸蚵仔麵線

位在傳統市場內的麵線攤，好吃的指標便是絡繹不絕的人潮。麵線攤由闆娘一人顧店，每次坐下來吃都發現闆娘的手幾乎沒停過，大碗小碗一直包，有時候還會不夠賣。

這家是我目前在基隆最愛的麵線，假日想到會嘴饞，就搭公車去吃碗麵線。麵線料很多，還有香菜與蒜泥，配料共有花枝羹、蚵仔和大腸三種，整個很豐富。

在基隆吃麵線因為近海港之故，幾乎不用怕吃到不新鮮的蚵仔，還大又好吃！大腸也像是老闆精選的，用的是大腸加大腸頭，處理的很乾淨，滷得香透Q彈，吃起來沒有可怕的肥油也沒有異味，是搭配麵線的絕配。

加上店家提供的生辣椒醬，這一碗大腸蚵仔麵線整個CP值直線上升！

傳統大腸蚵仔麵線
・成功市場內
・營業時間：6:30-13:30，每週一休

 

超特別魚漿大腸羹 大塊財麵線羹

店址位在以前肯得基右邊巷內，在基隆算是多代經營。第一代父親大塊財，四、五十年前原在三砂灣中船路的中正國小下方斜坡開著小店，是該校學生上學或放學必買的點心。後來傳給三兄弟，現在中船路、豐稔街、及劉銘傳路各擁一片天。三沙灣很有名的麥可麵線，據傳亦為同家經營。

麵線送上來，上面舖滿香菜、魚酥，個人覺得口味偏甜（？），但它最特別的是以魚漿包裹大腸塊的魚羹，每次吃起來的口感都驚豔不已，配料這種小細節被老闆處理為主要魅力，對饕客來說就是最吸引人的地方。

辣椒醬看起來很新鮮，一點點就頗辣。

大塊財
・地址：基隆市仁愛區劉銘傳路3-2號
・時間：07:00-22:00

 

神秘的旗魚肉塊麵線 不可不試的特色麵線

之前給大家介紹過的旗魚麵線，也是配料很特別的，魚漿包裹的是新鮮旗魚肉塊，完全的基隆港味！

店內長年只賣五樣小吃，燒賣、筒仔米糕、魷魚湯羹、旗魚湯羹和旗魚麵線羹，每樣都很道地好吃，價錢很公道，用料也實在，能吃的很飽。

麵線口味鮮美，一大碗才$35，超CB值、超銅板價！碗內的旗魚漿羹，食材大塊又新鮮，這麼特別的配料，我在基隆以外的地方還沒看過。

店家除了麵線羹也賣其他好料，來了都可以一起嚐嚐！

台灣小吃
・地址：基隆市中正區信四路2之3號
・時間：每日6:00-18:00 星期日休

 

來到基隆真的不要只走廟口，還有很多好吃好玩，例如少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯，美食景點走不完。

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：華三街 – 大腸蚵仔麵線
  • 所在地址：臺灣200基隆市仁愛區華三街20號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:30-12:30
  • 店家電話：0927 805 257
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    成功市場大腸蚵仔麵線。

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