基隆美食．老饕秘密美食店家抖出｜藏不住了！饕客都偷偷吃這家，碧砂漁港「慶有餘麵館」，風味獨到一吃上癮

基隆蜜絲米

老饕不想公開的拍手叫絕秘密美食在這裡！許多人到基隆旅遊都只往基隆廟口跑，殊不知基隆美味珍饌餐廳店家，遍佈全基隆各區。本篇要抖出尚未被任何詳細介紹，位在海洋大學附近、八斗子碧砂漁港對面的「慶有餘麵館」，低調開業一年多，是老饕食客都知道，但不想給你知道的秘密基地。

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海港邊的低調麵館慶有餘

面對馬路沒有明顯的正面大招牌，如果不是熟門熟路或曾經造訪，還真的不是很好找，我也是意外路過才吃到，之後又來許多次，才發現這家由台北來的店家，其實人氣強強滾，每逢用餐時段或假日，排隊等候是稀鬆平常，採用新鮮食材的功夫料理，是老饕不想公開的私房寶點。

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慶有餘交通與停車資訊

① 開車或騎車是較為方便的選項，車可停在免費的「公共停車場」，從漁品軒海鮮餐廳旁進入即是。

② 搭乘基隆市公車 103、104 號於「北寧路（988餐廳）站」下車，或搭乘 T99 濱海奇基線於「八斗子漁港（碧砂泊區）站」下車。

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慶有餘店內環境

乾淨明亮沒有過度裝潢，卻讓人感覺簡單高雅，入口左手邊就是櫃台，內用在此拿取菜單和筆，櫃檯後方是最吸引我的小菜料理擺放區。空間擺設了七張不同形狀大小的餐桌，桌與桌之間距離恰好，整體空間舒適得宜。

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慶有餘菜單/價格

「慶有餘麵館」專賣水餃、湯餃、四川擔擔麵、紅油抄手，乾麵和小菜，也販售冷凍水餃。慶有餘主要以麵食為主，飯類只有單一的排骨蛋炒飯。它的乾麵和基隆乾麵以豆芽菜、油蔥、豬油加醬油膏去調味的不同，各有千秋，已經吃過好幾次的本人，很喜歡它的乾麵，點碗乾麵、牛肉青菜蛋花湯和小菜，就是飽足又滿足的最佳組合。

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佈告欄內以粉筆書寫著小菜項目，推薦一定要點慶有餘的小菜，很強超對味，每樣都像是厲害的功夫菜，在櫃檯承裝著，等到客人點餐才另外裝成小盤上桌。其中很推薦「炒臭豆腐」、「醬燒茄子」和「花生拌片肚」，若想喝冰飲也有，在冰箱內自取，吃完再一起結帳即可。

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饕客的經典清單

① 擔擔麵 $60

「擔擔麵」和「炒臭豆腐」，是我一吃「慶有餘麵館」就秒被圈粉的原因。擔擔麵是著名的成都小吃，白麵條細滑，佐以秘製麻辣紅油拌食，味中有味，上桌前撒上碎花生、花生粉及青蔥，吃起來鹹鮮微辣，香氣撲鼻十分入味，看起來簡單，吃起來卻過癮。

如果想更辣，加一些辣椒，香氣又會被重新撞擊，帶到另一個新層次。

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② 炸醬麵 $50

煮熟的滑溜白麵條，淋上店家炒製的樸實香味炸醬，再加入清爽小黃瓜絲，醬汁、配料美味比例恰好，混合拌勻後，炸醬的醬料會巴在白麵條上，入口炸醬麵鹹香夠味，一吃就此迷上，覺得它拿來拌麵拌飯都會好吃！

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③ 排骨蛋炒飯 $95

想吃飽的歡迎來盤厲害炒飯功夫的「排骨蛋炒飯」。炸排骨的炸皮不是一般麵衣包裹，扎實排骨肉外是油炸後口感酥爽的麵包粉，炒飯呈現粒粒分明的口感，不油不膩，濃濃蛋香、蔥香十足好吃，走過路過都會被香到，口味偏清爽健康無負擔。

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④ 牛肉麵加餛飩 $150

餛飩是額外加點，薄皮裡的內餡是扎實的鮮豬肉塊，肉味香甜。大塊牛肉滑嫩入口即化開，軟嫩不柴，湯頭清爽完全不油膩，入口回甘還帶有獨特香氣，喜歡牛肉麵可以點它看看。

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⑤ 青菜蛋花牛肉湯 $40

乾麵配搭必備！給料豐富湯又好喝，沒甚麼贅言，點乾麵的一定要連湯一起點一套，這樣就對了！

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經典必看小菜指南

小菜都像餐廳等級的料理，道道都是老闆的功夫菜，不管是要吃麵或吃炒飯配搭都很適合，每一款都好吃開胃，是我心目中一等一的厲害，每次都要點好幾樣才滿足，常常麵都還沒上桌就快被我掃盤。

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① 炒臭豆腐 $50
晚來吃無必點小菜

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② 花生拌片肚 $70
花生與牛肚的絕妙美味

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③ 涼拌黃瓜 $45
脆口開胃好清爽

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④ 涼拌豆芽 $50
鹹香有味風味獨到

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⑤ 油悶烤麩 $50
清香滋味好過癮

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⑥ 醬燒茄子 $45
開飯經典超涮嘴

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⑦ 宮保皮蛋 $50
香辣滋味好開胃

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結語

以上介紹，希望你們都不要來搶！不然我怕以後要等更久了啦！

 

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱：慶有餘麵館
  • 所在地址：202臺灣基隆市中正區北寧路244號
  • 營業時間：日 三 四 五 六 11:30-20:30
  • 店家電話：02 2469 0338
  • 評價：★★★★★

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