Item: 佃煮秋刀魚
Rating: 5
Author: 蜜絲米

「什麼！秋刀魚連骨頭都能吃？」沒錯！這道燉煮到連骨頭都能輕鬆入口的佃煮秋刀魚，曾是八斗子媽媽們的家常拿手菜，現在這份令人驚豔的基隆美食，你不用自己費心下廚，直接在八斗子調和市場內就能品嚐到！

週末規劃北海岸一日遊，無論是去海科館探索海洋奧秘、到潮境公園、忘憂谷與101高地欣賞無敵海景，或是體驗刺激的深澳鐵道自行車、在正濱漁港彩虹屋拍美照，都強烈推薦你順道過來，嚐嚐這份充滿漁村風情的在地美食！這道佃煮化骨秋刀魚不僅口感甘甜，更是名符其實的「白飯殺手」，絕對讓你扒飯扒到停不下來，是八斗子必吃的市場美食新選擇！

佃煮秋刀魚詳細地點

要了解一個地區的傳統在地美食，就一定要往市場裡面找！秋刀魚餐攤位，在調和市場最熱鬧八斗子天橋下粿仔湯正對面，非常醒目好找。

佃煮秋刀魚菜單

店家主要販售兩樣主食餐，分別是佃煮秋刀魚餐(可選飯或麵)和自製黑胡椒肉炒飯，價格都是 100 元。除此之外還販售自家以鯊魚和旗魚肉製作的高品質純海魚甜不辣，一斤 200 元。

老闆娘特別跟我介紹他們家的純海魚甜不辣，不是用一般使用的雜菜魚，而是使用鯊魚和旗魚，不含任何人工添加物保留食材原有風味。

佃煮秋刀魚環境與出餐介紹

雖然是賣魚料理，但店家整體環境乾淨整潔，竟然沒有任何腥臭味。點了一份佃煮秋刀魚餐外帶回家，為了維護餐點品質，餐點現場新鮮現做。餐點配菜為現煮水蔬、鮮煎嫩蛋，配上兩條純海魚甜不辣。

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外帶便當店家還會暖心附贈一碗用大骨熬製的蘿蔔湯給客人唷！

佃煮秋刀魚超級風味的白飯殺手

佃煮秋刀魚是八斗子媽媽們的下飯法寶之一，闆娘添加大量蔬果、洋蔥，秋刀魚小心剔刺後，大鍋費時熬煮八小時後，才成就這鹹甜鹹甜的美好味道，還帶有濃濃的日本風味。

佃煮秋刀魚推出後，因為太受歡迎了，店家也有提供單品餐盒販售，單買一份 $60，4 份優惠 $220。

買回家可冷藏 3 天。不管是冰冰的吃還是熱熱吃，都好美味耶！

昨晚宵夜就夾了半尾佃煮秋刀魚，配上小泡麵，整個夜晚都豪華了起來，感覺秋刀魚當配菜也會很下酒！

蜜絲米點評

到鄰近的八斗子景點旅遊漫步健走，是很好的休閒旅遊規劃，也推薦到八斗子傳統市場「調和市場」找傳統美食，體驗一下基隆山海城市在地料理的魅力。

推薦這家新開的秋刀魚餐小店給來玩的朋友，秋刀魚佃煮味道鮮美，連魚刺都化骨軟綿，還超．下．飯！不管當晚餐、稀飯早餐配菜或下酒菜都很讚。若來八斗子玩，要記得順道來一趟充滿新鮮海味的市場巡禮，吃這美味的佃煮秋刀魚餐！

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、Eddie’s cafe Et Tiramisu、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

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