燉到連骨頭都能吃的秋刀魚佃煮，是八斗子媽媽們都會的家常料理，現在這樣的美味，不需自己下廚，在八斗子調和市場內也吃的到了。週末旅遊北海岸海科館、潮境公園、忘憂谷與 101 高地，或是到深澳鐵道自行車玩樂、正濱漁港拍美照，很推薦過來嚐嚐這在地美食。
要了解一個地區的傳統在地美食，就一定要往市場裡面找！十月初才全新開幕的秋刀魚餐攤位，在調和市場最熱鬧八斗子天橋下粿仔湯正對面，非常醒目好找。
店家主要販售兩樣主食餐，分別是佃煮秋刀魚餐(可選飯或麵)和自製黑胡椒肉炒飯，價格都是 100 元。除此之外還販售自家以鯊魚和旗魚肉製作的高品質純海魚甜不辣，一斤 200 元。
老闆娘特別跟我介紹他們家的純海魚甜不辣，不是用一般使用的雜菜魚，而是使用鯊魚和旗魚，不含任何人工添加物保留食材原有風味。
雖然是賣魚料理，但店家整體環境乾淨整潔，竟然沒有任何腥臭味。點了一份佃煮秋刀魚餐外帶回家，為了維護餐點品質，餐點現場新鮮現做。餐點配菜為現煮水蔬、鮮煎嫩蛋，配上兩條純海魚甜不辣。
外帶便當店家還會暖心附贈一碗用大骨熬製的蘿蔔湯給客人唷！
這道佃煮秋刀魚可以算是八斗子媽媽們的下飯法寶之一，闆娘添加大量蔬果、洋蔥，秋刀魚小心剔刺後，大鍋費時熬煮八小時後，才成就這鹹甜鹹甜的美好味道，還帶有濃濃的日本風味。
佃煮秋刀魚推出後，因為太受歡迎了，店家也有提供單品餐盒販售，單買一份 $60，4 份優惠 $220。
買回家可冷藏 3 天。不管是冰冰的吃還是熱熱吃，都好美味耶！
昨晚宵夜就夾了半尾佃煮秋刀魚，配上小泡麵，整個夜晚都豪華了起來，感覺秋刀魚當配菜也會很下酒！
結語
到鄰近的八斗子景點旅遊漫步健走，是很好的休閒旅遊規劃，也推薦到八斗子傳統市場「調和市場」找傳統美食，體驗一下基隆山海城市在地料理的魅力。
推薦這家新開的秋刀魚餐小店給來玩的朋友，秋刀魚佃煮味道鮮美，連魚刺都化骨軟綿，還超．下．飯！不管當晚餐、稀飯早餐配菜或下酒菜都很讚。若來八斗子玩，要記得順道來一趟充滿新鮮海味的市場巡禮，吃這美味的佃煮秋刀魚餐！
來到基隆真的不要只走廟口，還有很多好吃好玩，例如少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯，美食景點走不完。
店家/景點資訊
- 店家名稱：佃煮秋刀魚
- 所在地址：202臺灣基隆市中正區調 和 街3號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：0970 318 172
- 評價：★★★★
交通資訊
延伸閱讀
-
基隆美食推薦│品味基隆燒肉chacha個人和牛燒肉的撩人魅力 -
基隆美食 古月香熬粹牛肉麵│一碗入魂！超銷魂視覺系牛頰肉 在地饕客才知道的龍三郎牛肉麵 -
養貓日常 ◆ GranataPet 葛蕾特 朕的情人｜鮮肉原塊+肉湯含量高達92%，獻給貓咪的尊榮寵愛！ -
點睛品、鎮金店、桃園美食綠洲 ALL HERE！辛苦了媽媽，一起去大江購物中心過母親節吧！ -
台北 ◆ 2019 白晝之夜 │跨夜連嗨12小時 放鬆享受黑夜中的無牆美術館 -
2019基隆潮藝術：流 │ 帶著藝術入港 廢棄漁船變身海上美術館 -
台北景點◆ 蔦屋書店 │ 日本 TSUTAYA BOOKSTORE 松山車站店 質人必訪全球最美書店 -
台北誠品南西美食．幼瀨明月和菓子茶屋｜一生至少要吃一次的和菓子 -
板橋美食探店 ◆ Awhile 外兒｜在老宅茶屋享受美好的老時光 -
新北雙溪 ‧ 斯陋café │ 私藏必去的手沖單品珈啡店 -
基隆咖啡地圖 ◆ 小市場咖啡｜在菜市場裡喝的文青咖啡！ -
饒河夜市美食 進發家古早味手搖茶｜從台中紅到台北的人氣排隊飲料店 三代傳承的台灣味 -
基隆美食．杉仔桶米糕研究所 基隆仁四店│呷澎湃！源自宜蘭的文青魚鬆米糕配台灣牛雜湯
