基隆在地美食宵夜系列｜基隆美食深夜食堂「姚家清魚湯」

基隆在地美食多，這一個充滿港都風情的城市，除了白天熙攘的廟口夜市，夜晚也藏著許多令人驚喜的美食。其中，位在基隆的「姚家清魚湯」絕對是深夜食堂的代表之一。這間在地超過 25 年的創始老店，用一碗碗熱騰騰的鮮魚湯，溫暖了無數基隆人的夜晚。

凌晨一點，老店裡的故事才正要開始

姚家清魚湯小店攤位在基隆中山四路與復旦路交叉口，凌晨還充滿絡繹不絕的人潮，還遇過香港遊客團好奇異。營業時間也相當特別，從凌晨一點開始營業，直到早上八點半。這樣的營業時間，正好滿足了夜貓子、宵夜族和早起上班族的需求。當其他店家都已打烊，姚家鮮魚湯卻依然燈火通明，店裡總是坐滿了人。

姚家清魚湯菜單

一碗抵多碗的姚家清魚湯

姚家清魚湯的招牌，當然就是鮮魚湯了。一碗看似簡單的清魚湯，卻蘊藏著店家多年的功夫。湯頭清澈，站著基隆山海城市，每日皆有新鮮漁獲入港的地利之便，日日提供濃郁的鮮味，喝起來暖胃又暖心。魚肉給得算大方，每一口都吃得到魚肉的鮮甜。除了鮮魚湯，店裡還有豬血湯、四神湯、金針湯、味噌湯等多種選擇，每一種都各有特色。更特別的是，這些湯品竟然都是用同一個湯底熬煮而成，卻能呈現出完全不同的風味，實在令人佩服。

姚家清魚湯銅板價的美味，CP值超高

姚家清魚湯的價格非常親民，一碗味噌鮮魚湯只要 50 元，就能享受到滿滿的魚肉和美味的湯頭。這樣的價格，在物價不斷上漲的今天，實在是太佛心了。

除了鮮魚湯，店裡還有炒麵、米粉炒等主食，價格也都很平易近人。

真正海港在地人的深夜食堂

姚家清魚湯之所以能深受在地人的喜愛，不僅僅是因為它的美味和價格，更重要的是它的「人情味」。老闆和老闆娘總是笑臉迎人，讓每一位深夜到訪的客人感到賓至如歸。這裡不僅僅是一間店，更是一個讓大家可以放鬆身心的地方。除了姚家以外，之前深夜也來探過俞家鮮魚湯，個人心得總結：

• 俞家鮮魚湯可以加魚皮（皮帶肉！很好吃）。
• 姚家鮮魚湯可以加貢丸（便宜！兩顆才10元）。
• 炒麵俞家給的較大份。
• 味噌鮮魚湯姚家略勝。
• 原味鮮魚湯湯頭俞家的較鮮甜。

這兩家鮮魚湯在同條街上相隔不遠，各有各的擁護者，但比起來個人給俞家鮮魚湯的分數多一些。

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、Eddie’s cafe Et Tiramisu、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

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