基隆正濱漁港除了繽紛的正濱漁港彩虹屋的基隆景點，週邊也有多樣基隆美食小吃，之前介紹過點頭麵線，本次推薦 50 年老店「姨媽的鹹粥」，一碗只要 $15，日常裡漁夫與港邊工人，一早就著這碗熱騰騰的鹹粥或配炸魚片、炸紅燒肉，充飽一日的精神支撐，一起吃完再出門繼續分別的工作。
懷舊碼頭正濱漁港
西元 1934 年由日本人據台時建造，當時是台灣第一大漁貨商港，更是北台灣最重要的遠洋漁業。如今來到這裡，可以看到港邊的本地人，每天大清早就開始勞作。卻沒有絲毫為生計所迫的樣子。安居樂業，不是一般的境界。
姨媽的鹹粥怎麼去
姨媽的鹹粥位在正濱漁港附近的巷弄內，巷口是「東方美漢堡」，從這巷子進入，鹹粥攤就在左手邊第一條遇到的巷子轉入即見。
店門口其實沒有任何「姨媽的鹹粥」字樣，但看到紅色帆布上寫著「鹹粥15元」，就知道該店到啦！
姨媽的鹹粥 無菜單點餐
店內沒有提供菜單，老闆娘說五十幾年來賣的都是熟客，大家都知道來了有哪幾樣菜要點甚麼，因此如果你是來探店，建議你融入在地人(笑)，直接參考攤桌上的菜色，把想吃的炸物和鹹粥直接點起來。
「你要一碗粥？溫一點還是熱一點」男老闆問。
原來餐攤上先盛起來放在一邊的碗碗粥，是因為要給怕太燙口的客人多一個溫粥的選擇，這樣充滿人情味的款待小方式，讓我心裡喜歡極了。
姨媽的鹹粥 小魚乾鹹粥
點了碗鹹粥、炸紅糟肉、炸豆腐後，坐下來等吃。餐點送上桌時，突然有種被暖到的感受。這樣台式的早餐吃法，很像家中餐桌的暖光裏，奶奶為你端出來的食物，氤氳的熱氣。
在港邊的鹹粥就是要充滿大海的能量！就著地利之便，能取得最新鮮的小魚乾，堅持鹹粥的品質，用大鍋加入甘甜高麗菜熬煮生米。這鍋好滋味，每日早上和來客共享暖呼呼、飽噗噗。
傳承 50 年的新鮮海味鹹粥，讓正濱漁港有了標誌性的「家的滋味」，並以真實的味覺感受來記住早晨中古早味的幸福滋味。
姨媽的鹹粥 酥脆紅糟肉與炸豆腐
鹹粥最愛配菜，紅糟肉和炸豆腐，沾上醬汁好好吃的。
為什麼要吃鹹粥要配紅糟肉(紅燒肉)？問來問去，沒有人可以回答，可能因為豬肉很好吃又富含香氣油質，肥而不膩還入口即化，吃起來就是有一個爽度！
另外，不能錯過的當然是他們主打的「炸豆腐」，選用板豆腐，起鍋的金黃豆腐外酥內水嫩，靠的是火候的功夫！不知道怎麼選就直接點這個，很好吃。
姨媽的鹹粥 必點人氣炸物
想要吃甚麼配菜，直接看桌上和老闆娘點起來就對了！
除了基本款的甜不辣、炸豆腐、炸紅糟肉、炸五花肉之外，很特別的就是有超特別的海鮮炸物，像是鯊魚肉製成的炸魚片，以及炸魷魚。
冷凍櫃內還放有其他食材，有興趣就直接問親切度爆表的老闆娘唄！
結語
「吃」是一種生活，一種文化，也是一種情感。看似平易的正濱漁港邊在地營業超過 50 年的「姨媽的鹹粥」早午餐，鹹粥一碗才要銅板價 $15，特別推薦必點鯊魚肉製成的炸魚片！
姨媽的鹹粥提供簡單的台式小吃料理，卻有著艱深的料理工夫和深邃的人情味。
來到基隆真的不要只走廟口，還有很多好吃好玩，例如少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯，美食景點走不完。
店家/景點資訊
- 店家名稱：姨媽的鹹粥
- 所在地址：202臺灣基隆市中正區中正路393巷22號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 06:00-12:00
- 店家電話：無
- 備註資訊：
外帶 · 無外送服務，賣完收攤。
交通資訊
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