基隆早餐系列｜基隆正濱漁港美食「姨媽的鹹粥」，帶你探店漁夫日常裡的秘密銅板小吃，50年老店小魚乾鹹粥只要15元，多樣炸物超涮嘴！

基隆正濱漁港除了繽紛的正濱漁港彩虹屋的基隆景點，週邊也有多樣基隆美食小吃，本次推薦 50 年老店「姨媽的鹹粥」，一碗只要 $15，日常裡漁夫與港邊工人，一早就著這碗熱騰騰的鹹粥或配炸魚片、炸紅燒肉，充飽一日的精神支撐，一起吃完再出門繼續分別的工作。

 

基隆景點 懷舊碼頭正濱漁港

西元 1934 年由日本人據台時建造，當時是台灣第一大漁貨商港，更是北台灣最重要的遠洋漁業。如今來到這裡，可以看到港邊的本地人，每天大清早就開始勞作。卻沒有絲毫為生計所迫的樣子。安居樂業，不是一般的境界。

 

姨媽的鹹粥怎麼去

姨媽的鹹粥位在正濱漁港附近的巷弄內，巷口是「東方美漢堡」，從這巷子進入，鹹粥攤就在左手邊第一條遇到的巷子轉入即見。

店門口其實沒有任何「姨媽的鹹粥」字樣，但看到紅色帆布上寫著「鹹粥15元」，就知道該店到啦！

 

姨媽的鹹粥 無菜單點餐

店內沒有提供菜單，老闆娘說五十幾年來賣的都是熟客，大家都知道來了有哪幾樣菜要點甚麼，因此如果你是來探店，建議你融入在地人(笑)，直接參考攤桌上的菜色，把想吃的炸物和鹹粥直接點起來。

「你要一碗粥？溫一點還是熱一點」男老闆問。

原來餐攤上先盛起來放在一邊的碗碗粥，是因為要給怕太燙口的客人多一個溫粥的選擇，這樣充滿人情味的款待小方式，讓我心裡喜歡極了。

 

姨媽的鹹粥 小魚乾鹹粥

點了碗鹹粥、炸紅糟肉、炸豆腐後，坐下來等吃。餐點送上桌時，突然有種被暖到的感受。這樣台式的早餐吃法，很像家中餐桌的暖光裏，奶奶為你端出來的食物，氤氳的熱氣。

在港邊的鹹粥就是要充滿大海的能量！就著地利之便，能取得最新鮮的小魚乾，堅持鹹粥的品質，用大鍋加入甘甜高麗菜熬煮生米。這鍋好滋味，每日早上和來客共享暖呼呼、飽噗噗。

傳承 50 年的新鮮海味鹹粥，讓正濱漁港有了標誌性的「家的滋味」，並以真實的味覺感受來記住早晨中古早味的幸福滋味。

 

姨媽的鹹粥 酥脆紅糟肉與炸豆腐

鹹粥最愛配菜，紅糟肉和炸豆腐，沾上醬汁好好吃的。

為什麼要吃鹹粥要配紅糟肉(紅燒肉)？問來問去，沒有人可以回答，可能因為豬肉很好吃又富含香氣油質，肥而不膩還入口即化，吃起來就是有一個爽度！

另外，不能錯過的當然是他們主打的「炸豆腐」，選用板豆腐，起鍋的金黃豆腐外酥內水嫩，靠的是火候的功夫！不知道怎麼選就直接點這個，很好吃。

 

姨媽的鹹粥 必點人氣炸物

想要吃甚麼配菜，直接看桌上和老闆娘點起來就對了！除了基本款的甜不辣、炸豆腐、炸紅糟肉、炸五花肉之外，很特別的就是有超特別的海鮮炸物，像是鯊魚肉製成的炸魚片，以及炸魷魚。

冷凍櫃內還放有其他食材，有興趣就直接問親切度爆表的老闆娘唄！

 

蜜絲米點評

「吃」是一種生活，一種文化，也是一種情感。看似平易的正濱漁港邊在地營業超過 50 年的「姨媽的鹹粥」早午餐，鹹粥一碗才要銅板價 $15，特別推薦必點鯊魚肉製成的炸魚片！

姨媽的鹹粥提供簡單的台式小吃料理，卻有著艱深的料理工夫和深邃的人情味。

 

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、Eddie’s cafe Et Tiramisu、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

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