神戶自由行在地食堂探訪：雙葉壽司三宮店的懷舊魅力

神戶，這座港都城市，除了璀璨的夜景和時尚的購物商圈，更藏著許多在地人私藏的美味。這趟神戶女子旅，特別想體驗道地的飲食文化，包含神戶牛牛排及一直很喜歡體驗的在地食堂，在 JR 三宮站附近看到成立於 1965 年的「雙葉壽司」，引起了我的興趣，因此決定午餐就選它。

在三宮高架橋下的老字壽司店享用超值壽司

圖片 / 中央幹線側外觀

三宮站高架橋下有双月壽司的店面，入口處在對面巷內，巷裡擠滿了餃子店、甜點店、立式酒吧、立式烏冬面或蕎麥麵店等各種食堂，多走幾步就可以看到双葉壽司醒目的紅招牌。店門口放了很多餐點模型可以參考，不到千元的「握壽司套餐」模型引起了我的興趣，因此決定就在這裡解決午餐。

JR高架下側入口

双葉壽司交通

阪急神戶線神戶三宮站 步行 1 分鐘。
阪神幹線三宮站 步行 2 分鐘。
JＲ東海道、山陽幹線三之宮站 步行 2 分鐘。

復古風格壽司店 店內環境

這是一個普通平日中午，推開了雙葉壽司的門進入，走進店裡，就能感受到一種古老、流行的氛圍。向後延伸的櫃檯長達10多米，具有壓倒性的存在感，一般的四人餐桌座位區也是有的。櫃檯後面，精力充沛的廚師正在準備壽司，店員招呼我在吧台的最前端坐下。

坐下後環顧了四周，大量木質的壽司店內空間不大，卻有著濃濃的懷舊氛圍。吧檯前坐著幾位老伯伯和女客人，看起來是這裡的常客，正津津有味地享用著眼前的壽司，讓我也開始期待著一場味蕾的饗宴。

結帳櫃台好昭和懷舊感，很喜歡這種不是潮流流行的在地食堂，別有一番風味之外，還能混在在地人之中愉快的用餐，是我很著迷的。

双葉壽司菜單

店內有英文、簡體中文、繁體字中文、韓文菜單，在長形吧台的上方也有菜單，可以直接看了點餐。

双葉壽司餐點表現

點了最經典的「握壽司套餐」990日圓，才剛下好單沒過多久，一盤色彩繽紛的壽司就呈現在我面前了，大約只需要 2 到 3 分鐘就上桌，速度超快！

餐點總共包含 7 個握壽司（鯛魚、鮪魚、魷魚、蝦子、鮭魚、煮章魚、烤海鰻）、3種捲（鐵花捲、魚捲、鮭魚和鯛魚捲）和一碗熱呼呼的魚肉紅味噌湯，壽司師傅在點餐後立即料理，因此一切都新鮮可口。

壽司的米飯、食材、水、日式醬油都非常考究，時令的食材也很考究，是個CP值高，還能盡情享用結合季節變化新鮮海鮮的在地食堂。

鯛魚的鮮甜、鮪魚的濃郁、蝦子的彈牙，每一貫壽司都散發著新鮮的海洋風味。而且，每個握壽司和捲都很大，吃起來比看起來更滿足，難怪午餐時間會很擁擠，晚點到的人還需要等候排隊。

口感很嫩的薑片，搭配壽司吃味道極好，請妳們來了一定要試試。

除了握壽司，套餐還附了一碗味噌湯。這碗味噌湯看似簡單，卻蘊含著深厚的滋味，湯頭鮮美，裡頭有一大塊魚肉，味道也是鮮美好吃。

一邊品嚐著壽司，一邊看著師傅熟練地製作著料理，我彷彿也成為了這家小店的一份子。吧檯前的氛圍很輕鬆，偶爾會聽到幾個客人和師傅閒聊，聊著今天的天氣，聊著最近的工作。這樣的場景，讓我覺得自己不僅是在吃一頓飯，更是在體驗一種生活方式。

蜜絲米點評

用餐結束後，心滿意足地離開了雙葉壽司，這家營業快 40 年的懷舊壽司老店，不僅滿足了我的味蕾，更讓我感受到神戶的溫暖與人情味。如果下次再來神戶，我一定還會再來這裡，繼續品嚐這份屬於在地人的美味。

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