火鍋控開吃!「鍋の日」位在愛買商圈深溪路上,新店開張主賣壽喜燒及多種美味湯頭的日式鍋物,選用新鮮海鮮和高品質鮮美肉片,健康無負擔暖胃又暖身,讓大家不用飛日本,在台灣就能感受日式壽喜燒的魅力!





菜單 MENU
以壽喜燒湯頭為主,另有多樣口味湯底的火鍋店。這是一張讓我好喜歡的日本設計感菜單,很像在日本吃飯的時候會拿到的MENU。我們點的是金明套餐,也有一人套餐和素食鍋,以下跟大家介紹餐點分類:
■ 自分:一人食,肉品和海鮮可五選一。
■ 一緒:雙人套餐,價格約高,可吃到不同的海鮮,例如干貝。
■ 木崴:單點品項,價格平實,天使紅蝦 $80!推薦必點基隆知名的「三記魚餃 $60」。
■ 加 $60 可選麻辣或壽喜燒或辛口壽喜燒湯底。
金明水花海鮮總匯 雙人套餐
很推薦的超值套餐,兩人可以各自點想要的鍋底和附餐,並共享肉品五選三和基隆超鮮美的海鮮拼盤。
單人菜盤送上來就是新鮮,有的店家送上來的菜盤有那種冰在冰箱已久的感覺,蔬菜都失去水份。這家的食材新鮮與用心看的見。
原味湯底開煮前清澈的樣子,火鍋要吃得安心,選擇湯底、配料和沾醬都有學問。店家堅持使用好的食材及湯頭,湯底不添加化學湯粉跟味精,砸重本用多種純蔬果與大骨熬煮,天然不負擔,吃起來湯頭甜美又健康。
吃完後一點也沒有口乾舌燥感,或是想飲料,清清爽爽的超沒負擔,可見店家的良心與真心。
推薦壽喜燒鍋底,招牌湯底當然是它!如果敢吃辣可以試試「辛口壽喜燒鍋底」,鍋一上桌的香氣十足,就讓人徹底先著迷了。
《壽喜燒豆知識》
「壽喜燒(Sukiyaki)」又稱鋤燒,是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋,通常食材包括高級的牛肉切片,加上、菇類、白菜、茼蒿、蔥段等食材,將這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中烹煮,並沾生雞蛋吃,是日本人品嘗頂級牛肉的代表性烹調。
吃鍋我都愛配白飯,店家米飯煮得恰好,還撒上黑芝麻。
採用優質肉品挑戰高CP值
牛肉片採用較高級的食材,鮮肉美味品質一級棒。要煮出好吃的牛肉鍋物,也有要領的,隨著煮的時間越長肉質會漸漸地變硬,因此不要煮太久就是重點。當肉的顏色介於變色與不變色的時候,就可以起鍋食用。
一般火鍋店都是使用進口豬肉,老闆堅持選用成本較高的國產豬,且嚴選肉品,果然吃起來就是不一樣,鮮度比進口豬肉來得好,吃起來較為紮實,特別好吃!
羊肉油花分布均勻,肉質鮮甜口感佳。
壽喜燒甜甜鹹鹹的滋味十分下飯,入口都是鹹甘鹹甘壽喜燒醬汁香味,好香好好吃。
如何吃到美味的壽喜燒,秘訣是在不要煮得過久過爛。當肉品在鍋裡噗滋噗滋的沸騰,再用筷子一把撈起放到白飯上,人生就幸福啦!
新鮮澎湃的雙人海鮮拼盤
看這一盤海鮮綻放的鮮度,就能明白店家真心堅持使用好食材,蝦子的鮮度十足,千萬不要煮太久,否則就可惜了。
蛤蜊肉豐滿肥美,一入口新鮮的海味襲來。
新鮮的厚片鯛魚無刺無骨,高蛋白低脂肪,魚肉厚實鮮嫩,魚片完整漂亮,鮮甜與肥美度爆表。
打卡送肉肉與集點活動
店家推出臉書、IG打卡送肉肉活動,還可再參加集點,讓整個消費CP值爆高!肉肉份量加倍,感覺比其他火鍋店都還要超值,個人已經被圈粉來消費好幾次。
結語
基隆深溪路愛買商圈附近加上新開的鍋の日,共有 9 家火鍋店,簡直快成為火鍋一條街。
原先對新開店沒有過大期盼,單純喜歡壽喜燒與日式風格設計而來光顧,很意外的用餐經驗讓我超滿意!雙人套餐一次能吃到新鮮海鮮與優質肉品的海陸雙搭配,配上特製湯頭與醬汁,食材更是新鮮,常常吃也健康無負擔。
比到其他家兩三百塊各自單點肉品的鍋物,鍋の日料好湯好 CP 值高,兩人價格划算,可約三五好友或家人聚餐,一起聊天吃鍋超棒。
假日人潮多,幾次經過晚上門口都是滿滿人潮,想品嚐記得先電話直接訂位比較保險喔!
來到基隆真的不要只走廟口,還有很多好吃好玩,例如少人知道的原住民吊橋和姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店、安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵、老朱牛肉麵、阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖鍋物、鍋の日和正濱漁港的下麵與私廚母湯,美食景點走不完。
店家/景點資訊
- 店家名稱:鍋の日
- 所在地址:臺灣基隆市信義區深溪路62號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話:02 2468 5895
- 備註資訊:
❚營業時間│週一至週五 上午11:30-15:00
下午 17:00-22:00
例假日 11:30-22:00
交通資訊
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