火鍋控開吃!「鍋の日」位在愛買商圈深溪路上,新店開張主賣壽喜燒及多種美味湯頭的日式鍋物,選用新鮮海鮮和高品質鮮美肉片,健康無負擔暖胃又暖身,讓大家不用飛日本,在台灣就能感受日式壽喜燒的魅力!
菜單 MENU
以壽喜燒湯頭為主,另有多樣口味湯底的火鍋店。這是一張讓我好喜歡的日本設計感菜單,很像在日本吃飯的時候會拿到的MENU。我們點的是金明套餐,也有一人套餐和素食鍋,以下跟大家介紹餐點分類:
■ 自分:一人食,肉品和海鮮可五選一。
■ 一緒:雙人套餐,價格約高,可吃到不同的海鮮,例如干貝。
■ 木崴:單點品項,價格平實,天使紅蝦 $80!推薦必點基隆知名的「三記魚餃 $60」。
■ 加 $60 可選麻辣或壽喜燒或辛口壽喜燒湯底。
金明水花海鮮總匯 雙人套餐
很推薦的超值套餐,兩人可以各自點想要的鍋底和附餐,並共享肉品五選三和基隆超鮮美的海鮮拼盤。
單人菜盤送上來就是新鮮,有的店家送上來的菜盤有那種冰在冰箱已久的感覺,蔬菜都失去水份。這家的食材新鮮與用心看的見。
原味湯底開煮前清澈的樣子,火鍋要吃得安心,選擇湯底、配料和沾醬都有學問。店家堅持使用好的食材及湯頭,湯底不添加化學湯粉跟味精,砸重本用多種純蔬果與大骨熬煮,天然不負擔,吃起來湯頭甜美又健康。
吃完後一點也沒有口乾舌燥感,或是想飲料,清清爽爽的超沒負擔,可見店家的良心與真心。
推薦壽喜燒鍋底,招牌湯底當然是它!如果敢吃辣可以試試「辛口壽喜燒鍋底」,鍋一上桌的香氣十足,就讓人徹底先著迷了。
《壽喜燒豆知識》
「壽喜燒(Sukiyaki)」又稱鋤燒,是一種以少量醬汁烹煮食材的火鍋,通常食材包括高級的牛肉切片,加上、菇類、白菜、茼蒿、蔥段等食材,將這些食材會在由醬油、糖與味醂等混合的湯汁中烹煮,並沾生雞蛋吃,是日本人品嘗頂級牛肉的代表性烹調。
吃鍋我都愛配白飯,店家米飯煮得恰好,還撒上黑芝麻。
採用優質肉品挑戰高CP值
牛肉片採用較高級的食材,鮮肉美味品質一級棒。要煮出好吃的牛肉鍋物,也有要領的,隨著煮的時間越長肉質會漸漸地變硬,因此不要煮太久就是重點。當肉的顏色介於變色與不變色的時候,就可以起鍋食用。
一般火鍋店都是使用進口豬肉,老闆堅持選用成本較高的國產豬,且嚴選肉品,果然吃起來就是不一樣,鮮度比進口豬肉來得好,吃起來較為紮實,特別好吃!
羊肉油花分布均勻,肉質鮮甜口感佳。
壽喜燒甜甜鹹鹹的滋味十分下飯,入口都是鹹甘鹹甘壽喜燒醬汁香味,好香好好吃。
如何吃到美味的壽喜燒,秘訣是在不要煮得過久過爛。當肉品在鍋裡噗滋噗滋的沸騰,再用筷子一把撈起放到白飯上,人生就幸福啦!
新鮮澎湃的雙人海鮮拼盤
看這一盤海鮮綻放的鮮度,就能明白店家真心堅持使用好食材,蝦子的鮮度十足,千萬不要煮太久,否則就可惜了。
蛤蜊肉豐滿肥美,一入口新鮮的海味襲來。
新鮮的厚片鯛魚無刺無骨,高蛋白低脂肪,魚肉厚實鮮嫩,魚片完整漂亮,鮮甜與肥美度爆表。
打卡送肉肉與集點活動
店家推出臉書、IG打卡送肉肉活動,還可再參加集點,讓整個消費CP值爆高!肉肉份量加倍,感覺比其他火鍋店都還要超值,個人已經被圈粉來消費好幾次。
結語
基隆深溪路愛買商圈附近加上新開的鍋の日,共有 9 家火鍋店,簡直快成為火鍋一條街。
原先對新開店沒有過大期盼,單純喜歡壽喜燒與日式風格設計而來光顧,很意外的用餐經驗讓我超滿意!雙人套餐一次能吃到新鮮海鮮與優質肉品的海陸雙搭配,配上特製湯頭與醬汁,食材更是新鮮,常常吃也健康無負擔。
比到其他家兩三百塊各自單點肉品的鍋物,鍋の日料好湯好 CP 值高,兩人價格划算,可約三五好友或家人聚餐,一起聊天吃鍋超棒。
假日人潮多,幾次經過晚上門口都是滿滿人潮,想品嚐記得先電話直接訂位比較保險喔!
基隆不只廟口!在地人帶你挖掘隱藏版美食景點
基隆的美與在地美食,不僅僅在於廟口,更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋,到充滿懷舊風味的正濱漁港,再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食,基隆的魅力遠遠超出你的想像。
你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋,能感受自然的清新空氣嗎?漫步在色彩繽紛的正濱漁港,還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天;或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯,溫暖胃和心。
基隆的美食更是多樣豐富,從傳統小吃到異國風味,都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日,甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線,市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店,都能滿足你的味蕾。
除了這些,基隆還有許多隱藏版的在地美食:像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、Eddie’s cafe Et Tiramisu、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館,以及仁愛市場美食奇軒壽司屋、林家土地公廟米粉湯和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。
想要來點不一樣的嗎?不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品,或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。
基隆,不只是一個觀光城市,更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文,都值得你細細品味。
店家/景點資訊
- 店家名稱:鍋の日
- 所在地址:臺灣基隆市信義區深溪路62號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話:02 2468 5895
- 備註資訊:
❚營業時間│週一至週五 上午11:30-15:00
下午 17:00-22:00
例假日 11:30-22:00
交通資訊
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