基隆早餐系列｜基隆帶筋肉羹又稱飽福米粉羹，販售 YouTuber 都來拍的「宇宙大燒賣」，來這裡吃燒賣、肉羹和米粉羹吧！

基隆蜜絲米

基隆美食「基隆帶筋肉羹」又被稱為「飽福米粉羹」，同時擁有兩個店稱的轉角小店家，鄰近仁愛國小，招牌餐點是「帶筋肉羹湯」，還有在地人強推 YouTuber 都來拍的「宇宙大燒賣」、「米粉羹與肉羹麵」，和秘製「飽福激辛辣椒醬」，加上店家倍感親切，口味又是道地基隆小吃，好感直接再提升一個檔次。

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MENU 菜單

店內主要販售招牌帶筋肉羹，可配王子麵、麵、米粉、冬粉、粿仔或是白飯。另外還有乾麵、燙青菜、燒賣和不在木製掛牌上的隱藏版米粉羹。若不是在地朋友指引，路過還真不知道這裡有賣美味的米粉羹，能當作基隆早午餐推薦。

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可愛生動的小店環境

店面位在轉角口，空間不大內用只有四桌座位，開放式的用餐空間，由於店主非常愛乾淨，故整潔度極高，女子們可以安心舒適的在此內用。牆面上掛了許多小相框，是之前店家推出的大胃王挑戰，多位 YouTuber 的親筆簽名，像是吃貨豪豪、黑哲教練、傑克開吃、小慧就愛吃等等，都特別來拍片挑戰過。

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飽福米粉羹 基隆早餐推薦

過去曾在宜蘭和花蓮吃過很喜歡的米粉羹，之後就愛上這道小吃，經由基隆在地朋友向我推薦，才知道基隆就有頗負盛名的飽福米粉羹！說是基隆特有的米粉羹小吃，想要吃一碗熱騰騰的米粉羹，再也不用跑遠到外縣市了。

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大碗公的米粉羹送上桌就飄著香氣，仔細看配料出乎意料的豐富，有招牌帶筋肉羹、甜不辣切塊、香菜，還撒上了白胡椒粉提香，各種配料口感在口中交織，湯頭濃郁甘美，芡汁不重偏向清湯感，份量也很讓人滿意，這個大碗公才賣$60，真的超值呀！

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YouTuber指定挑戰的宇宙大燒賣

基隆販售燒賣的店家非常多，一般我不特別點來吃，但是這家燒賣用料實在，入口吃的到豐富的魚漿鮮甜，口感也非常紮實，包裹燒賣的外皮薄度適中，不會太厚吃起來有麵衣感，裡面包裹著肉餡混魚漿，完美比例的調配製作。巨大燒賣真的好好吃，越吃越香，一般兩三顆女生們就會有飽足感。

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招牌現做豬胛心肉肉羹

精心選用以帶筋胛心肉為食材來製作好吃肉羹，雖然胛心肉需要處理掉較難咬的筋，但這一切只為了讓客人吃到的口感更好，當日在店內直接手工現做，新鮮就是美味的保證。品嘗心得是肉羹調味好吃，一口咬下吃的到扎實的肉塊，肉質口感 Q 彈有嚼勁，這麼好吃難怪是鎮店招牌。

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美食老饕搶購的激辛辣椒醬

美味的店家秘製辣椒醬，費時製作只賣一罐$150，當作小伴手禮送給愛吃辣椒的朋友，也獲得極度好評。飽福出品的激辛辣椒醬有時有特價，請自行洽詢店家購買喔！

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基隆帶筋肉羹也叫飽福米粉羹，有種一人來用餐也自在愜意的氛圍。菜單上都是正統的台灣小吃，也有平時嘴饞買來當點心的宇宙大燒賣，米粉羹本身的味道深度非常好，所有餐點都是在地人推薦的美食口味，據說許多在仁愛國小的學子們，也都是這裏長年忠實粉絲。

 

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

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你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

店家/景點資訊

  • 店家名稱：飽福米粉羹
  • 所在地址：200臺灣基隆市仁愛區仁二路168號
  • 營業時間：一 二 三 四 五 六 06:00-13:30
  • 店家電話：0955 875 527
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    基隆帶筋肉羹同一間店家。

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