台灣最北山海城市基隆，除了擁有多樣知名的美食小吃，從日據時代留下至今的咖啡文化，也與台北有異，在地開設密度極高的多家達人級咖啡館，其中專為旅人蒐集各地咖啡情報的 Big 7 Travel 網站，曾公布「台灣 25 間最棒咖啡店」名單，雨都咖啡 Eddie’s cafe Et Tiramisu 也榜上有名，店裡除了美好的咖啡，老闆娘驚人的手藝也帶來許多每日甜品，熟客都知道每一樣都不誇張的好吃到爆表，每次來都能發現不同的驚喜。
基隆市長林右昌曾表示「基隆可說是台灣最早的咖啡城市，早期基隆港貿易繁盛，因此西化最快，咖啡廳歷史悠久且密度極高」。基隆咖啡文化有著獨特韻味，對習慣喝咖啡的基隆叔叔阿姨們來說，早已是每日不可或缺的身心糧食，用一杯手沖咖啡開啟一天的生活，在基隆喝咖啡就是這麼生活化。
Eddie’s Cafe’ et Tiramisu 2009.12.23 正式開業，開設在成功市場華四街的老公寓，提供咖啡飲料與全自製甜點，並販售咖啡熟豆。雖然地點在巷弄內，只要認明鮮豔的黃色大門就不難找，推開進入的就是艾迪老闆的咖啡基地，整體空間格外寬敞明亮，濃郁咖啡香氣飄散，將療癒感與美好帶入生活之中。
Eddie’s Café 是基隆最早發展手工咖啡與特色糕點的店家，熟門熟路的常客都知道，點一杯充滿老闆手沖魅力的單品咖啡，再配上老闆娘巧手製作的高評價糕點，其中飄著酒香的提拉米蘇，是常客最愛。
老闆娘的手藝驚人，除了熱門招牌提拉米蘇，還會製作多種蛋糕，品類有卡士達蘋果戚風蛋糕、老奶奶檸檬蛋糕、抹茶戚風蛋糕、抹茶貝殻蛋糕、法芙娜巧克力蛋糕、焦糖核桃磅蛋糕、檸檬貝殼蛋糕、檸檬糖霜磅蛋糕、抹茶奶油蛋糕捲、經典水果磅蛋糕、瑪德蓮、核桃肉桂捲、香醍檸檬戚風、香醍鳳梨戚風、焦糖烤布蕾、法式洋梨塔、焦糖堅果塔、脆頂莓果塔、西西里檸檬凍、酒漬櫻桃巧克力、沙河巧克力、司康佐果醬、咖啡小酥餅、松子蘋果派、洋梨酥派、昭和布丁、焙茶生乳酪、檸檬生乳酪、草莓覆盆子生乳酪、紅豆抹茶生乳酪、百香芒果生乳酪、無花果巴斯克乳酪，和一年一度的荔枝玉荷包生乳酪等，還有更多甜點等你來品嚐。
甜品每日製作推出不同，有時會發佈通知「今日甜點」在官方粉絲團，出發前可先行查看。另外，每年老闆也會團購蜂蜜，黑葉荔枝、玉荷包荔枝，有興趣可以詢問老闆。
結語
近成功市場雅致的 Eddie’s Café，老闆夫婦態度親切，來店不限時但也不能訂位，是個很舒心的咖啡空間，可以和朋友相約「慢慢喝」、「慢慢聊」。冷泡咖啡手法特別，除了展現出咖啡風味更深一層的底蘊，讓顧客在品味之餘，更大幅保留咖啡豆原味，來一杯彷彿就能褪下生活倦意。
歡迎大家來基隆看山海美景、喝咖啡，在繁雜的城市裡，到經典咖啡店用咖啡和甜點好好款待自己，找到靜謐優閒的片隅，好好謝謝自己平時的不容易。
店家/景點資訊
- 店家名稱：Eddie’s cafe Et Tiramisu
- 所在地址：201臺灣基隆市仁愛區華四街25號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 13:00-19:00
- 店家電話：0989 840 785
- 備註資訊：
週三店休。
交通資訊
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