泰想吃免出國！基隆超棒平價泰菜小餐館「米魯廚房」，竟然吃的到清邁媽媽無菜單私廚料理，小資族快收藏

基隆仁二路隱身二樓的泰式小餐館「米魯廚房」，店主媽媽來自泰國清邁，傳承母親好手藝，菜色眾多、價格親切，受到上班族及附近民眾喜愛，很適合小資族收藏。該店也推出熟客老饕才知道的四人制「無菜單料理」私廚，想要好好吃一頓泰式美食，這裡很可以！

 

米魯廚房 餐館環境

認明可愛的泰文大象招牌，這極狹窄又略帶昏暗，斜度45的窄階梯，就是通往米魯廚房的美食通道。

打開店門迎面看到的是，說不上的舒適餐館空間，以大量純白作為核心基調的文青質感空間，乍看之下還以為是一間咖啡廳。環境明亮且整潔感極高，在最盡頭的右手邊牆面上，有招牌上的可愛小象圖樣，配上幾株綠盆栽點綴，

在灰灰暗暗的雨都裡，著實很難想像會有這麼棒的家庭溫暖系小餐館，是少數能感受到泰國風味的美食空間。選定在吧台區的位置入座，店家親切招呼，有讓人心頭一暖的人情況味。

靠近玻璃窗邊的是調味料盤與擺放餐具的櫃檯，提供砂糖、乾辣椒、魚露等調味料，供客人自行取用。

 

有溫度的手寫米魯廚房菜單

這家泰式料理的餐點非常多樣化，隨便點都不用怕踩到地雷！餐點分為「飯」、「麵」、「涼拌」、「青菜」、「湯」、「單點」、「飲料」七大種類，道道皆為米魯廚房裡熟客饕家，依照當日胃口和心情的點餐配搭。

所有菜色都是道地泰式料理略為改良，其中打拋豬飯、泰式炒河粉、酸辣湯麵、泰式奶茶，是招牌推薦菜色，首次造訪建議可優先點選。

 

美味泰式組合餐

泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味為特點，在泰菜的世界裡，美味的料理少不了這五味的元素，對許多台灣人來說，可能不習慣又酸又辣重口味，但對我而言，過去每年多次固定旅遊泰國，習慣品嚐在地風味料理，那酸辣帶勁的泰式口味，才是開胃又下飯的道地泰國美食。

米魯廚房提供的多道平價泰式餐點，美味的好手藝，均傳自主廚媽媽的清邁家庭菜譜，隨便點都不雷！

 

① 酸辣湯麵(雞)/河粉 $115

泰菜的靈魂之一，就是酸酸辣辣的冬蔭功泰式酸辣湯。堅持使用新鮮香料現點現做，食材的鮮美在烹煮過程中融合進湯頭裡，有一點番茄的香氣，酸度也很突出。河粉沾附了湯汁，快速撈起後直送嘴裡，配上魚丸、雞肉、番茄、黑輪等配料，整體非常開胃，令人感到心滿意足。

這道麵食原汁原味呈現獨特的泰式口味，湯汁口味實在太過王道！

 

② 邊緣酥脆的金黃荷包蛋 $20

荷包蛋表皮煎出酥酥脆脆的焦緣，蛋黃仍是半熟狀態，黏糊糊的半熟滑潤口感，配上熱騰騰的酸辣湯麵一起吃很對味。

 

③ 泰式奶茶 小 $45

泰式奶茶也是必喝！茶葉使用的是泰國最指標的手標紅茶ChaTraMue (ชาตรามือ)，只有正宗手標紅茶茶葉沖泡出來的泰式奶茶，充滿特殊茶香且味濃，呈現道地的鮮豔橘紅色。免出國返泰，正宗手標泰式奶茶，在基隆米魯廚房也喝的到。

不管你點甚麼餐點，都別忘了點上一杯泰奶才算完整。

 

私廚無菜單料理 清邁媽媽的手路菜

大家生日宴會、過節、姊妹聚餐或親友吃個飯聚會的時候，都會選擇什麼餐廳？中西式常吃也已經吃膩？推薦新的好選擇，換口味來點酸甜開胃的泰式料理吧！下回就選如同在自己家一樣溫馨放鬆的米魯廚房，預約 4 人 5 菜 1 湯無菜單料理，當日將是由清邁媽媽掌廚，並可能會端出多道菜單上沒有的隱藏版泰式手路菜。

有網友留言評價說「 5 菜 1 湯，每道都令人驚艷！用料大方，5 菜就有 2 道有蝦，湯裡面也都是蝦，而且是很大隻又新鮮的（不是那種泡過水發泡的）還有一整尾的檸檬魚。老闆娘是道地的泰國人，口味有稍微調整較符合台灣人的口味（沒那麼辣）但還是保留了泰式風味，基隆終於有好吃的泰國料理了！」下次就來這裡吃大餐吧！

《私廚料理預約方式》
① 需提前兩日預約，亦可外帶。
② 可預約時段為每週六晚上及週一。
③ 限 4 人以上，每人$300。

 

蜜絲米點評

基隆推薦必吃的泰式料理餐館，平價就能享受道地好滋味，吃美食同時還能省荷包！用餐空間像在家裡吃飯一樣溫馨，環境明亮乾淨、服務親切，是就算一個人也能好好吃的泰式料理，更適合好友共處一頓親近的時光，下回約上一頓無菜單私廚，嚐嚐清邁媽媽製作，不在菜單上的隱藏版！

推薦給喜歡吃泰式的朋友快收藏起來，保證吃完還想再回訪。

 

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

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