Item: 米魯廚房
Rating: 5
Author: 蜜絲米

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基隆泰式料理,基隆私廚料理,基隆美食,私廚料理

基隆仁二路隱身二樓的泰式小餐館「米魯廚房」，店主媽媽來自泰國清邁，傳承母親好手藝，菜色眾多、價格親切，受到上班族及附近民眾喜愛，很適合小資族收藏。該店也推出熟客老饕才知道的四人制「無菜單料理」私廚，想要好好吃一頓泰式美食，這裡很可以！

內容目錄

餐館環境

認明可愛的泰文大象招牌，這極狹窄又略帶昏暗，斜度45的窄階梯，就是通往米魯廚房的美食通道。

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打開店門迎面看到的是，說不上的舒適餐館空間，以大量純白作為核心基調的文青質感空間，乍看之下還以為是一間咖啡廳。環境明亮且整潔感極高，在最盡頭的右手邊牆面上，有招牌上的可愛小象圖樣，配上幾株綠盆栽點綴，

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在灰灰暗暗的雨都裡，著實很難想像會有這麼棒的家庭溫暖系小餐館，是少數能感受到泰國風味的美食空間。選定在吧台區的位置入座，店家親切招呼，有讓人心頭一暖的人情況味。

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靠近玻璃窗邊的是調味料盤與擺放餐具的櫃檯，提供砂糖、乾辣椒、魚露等調味料，供客人自行取用。

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有溫度的手寫菜單

這家泰式料理的餐點非常多樣化，隨便點都不用怕踩到地雷！餐點分為「飯」、「麵」、「涼拌」、「青菜」、「湯」、「單點」、「飲料」七大種類，道道皆為米魯廚房裡熟客饕家，依照當日胃口和心情的點餐配搭。

所有菜色都是道地泰式料理略為改良，其中打拋豬飯、泰式炒河粉、酸辣湯麵、泰式奶茶，是招牌推薦菜色，首次造訪建議可優先點選。

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美味泰式組合餐

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泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味為特點，在泰菜的世界裡，美味的料理少不了這五味的元素，對許多台灣人來說，可能不習慣又酸又辣重口味，但對我而言，過去每年多次固定旅遊泰國，習慣品嚐在地風味料理，那酸辣帶勁的泰式口味，才是開胃又下飯的道地泰國美食。

米魯廚房提供的多道平價泰式餐點，美味的好手藝，均傳自主廚媽媽的清邁家庭菜譜，隨便點都不雷！

① 酸辣湯麵(雞)/河粉 $115

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泰菜的靈魂之一，就是酸酸辣辣的冬蔭功泰式酸辣湯。堅持使用新鮮香料現點現做，食材的鮮美在烹煮過程中融合進湯頭裡，有一點番茄的香氣，酸度也很突出。河粉沾附了湯汁，快速撈起後直送嘴裡，配上魚丸、雞肉、番茄、黑輪等配料，整體非常開胃，令人感到心滿意足。

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這道麵食原汁原味呈現獨特的泰式口味，湯汁口味實在太過王道！

② 邊緣酥脆的金黃荷包蛋 $20

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荷包蛋表皮煎出酥酥脆脆的焦緣，蛋黃仍是半熟狀態，黏糊糊的半熟滑潤口感，配上熱騰騰的酸辣湯麵一起吃很對味。

③ 泰式奶茶小 $45

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泰式奶茶也是必喝！茶葉使用的是泰國最指標的手標紅茶ChaTraMue (ชาตรามือ)，只有正宗手標紅茶茶葉沖泡出來的泰式奶茶，充滿特殊茶香且味濃，呈現道地的鮮豔橘紅色。免出國返泰，正宗手標泰式奶茶，在基隆米魯廚房也喝的到。

不管你點甚麼餐點，都別忘了點上一杯泰奶才算完整。

私廚無菜單料理清邁媽媽的手路菜

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大家生日宴會、過節、姊妹聚餐或親友吃個飯聚會的時候，都會選擇什麼餐廳？中西式常吃也已經吃膩？推薦新的好選擇，換口味來點酸甜開胃的泰式料理吧！下回就選如同在自己家一樣溫馨放鬆的米魯廚房，預約 4 人 5 菜 1 湯無菜單料理，當日將是由清邁媽媽掌廚，並可能會端出多道菜單上沒有的隱藏版泰式手路菜。

有網友留言評價說「 5 菜 1 湯，每道都令人驚艷！用料大方，5 菜就有 2 道有蝦，湯裡面也都是蝦，而且是很大隻又新鮮的（不是那種泡過水發泡的）還有一整尾的檸檬魚。老闆娘是道地的泰國人，口味有稍微調整較符合台灣人的口味（沒那麼辣）但還是保留了泰式風味，基隆終於有好吃的泰國料理了！」下次就來這裡吃大餐吧！