基隆美食推薦．麵線控快筆記｜基隆人口袋名單內的好吃麵線 魚漿包大腸、蚵仔大腸

基隆蜜絲米

提起基隆美食，除了觀光客耳熟能詳的以外，這邊要推薦大家在地人常吃的幾家麵線特搜。麵線在台灣是常見的平價小吃，基隆的麵線羹有點不同，除常見的蚵仔、大腸用料，特有是魚漿裡面包大腸或旗魚肉的羹類。

① 成功市場 餡料豐富的大腸蚵仔麵線

位在傳統市場內的麵線攤，好吃的指標便是絡繹不絕的人潮。麵線攤由闆娘一人顧店，每次坐下來吃都發現闆娘的手幾乎沒停過，大碗小碗一直包，有時候還會不夠賣。

這家是我目前在基隆最愛的麵線，假日想到會嘴饞，就搭公車去吃碗麵線。麵線料很多，還有香菜與蒜泥，配料共有花枝羹、蚵仔和大腸三種，整個很豐富。

在基隆吃麵線因為近海港之故，幾乎不用怕吃到不新鮮的蚵仔，還大又好吃！大腸也像是老闆精選的，用的是大腸加大腸頭，處理的很乾淨，滷得香透Q彈，吃起來沒有可怕的肥油也沒有異味，是搭配麵線的絕配。

加上店家提供的生辣椒醬，這一碗大腸蚵仔麵線整個CP值直線上升！

傳統大腸蚵仔麵線
・成功市場內
・營業時間：6:30-13:30，每週一休

 

② 超特別魚漿大腸羹 大塊財麵線羹

店址位在以前肯得基右邊巷內，在基隆算是多代經營。第一代父親大塊財，四、五十年前原在三砂灣中船路的中正國小下方斜坡開著小店，是該校學生上學或放學必買的點心。後來傳給三兄弟，現在中船路、豐稔街、及劉銘傳路各擁一片天。三沙灣很有名的麥可麵線，據傳亦為同家經營。

麵線送上來，上面舖滿香菜、魚酥，個人覺得口味偏甜（？），但它最特別的是以魚漿包裹大腸塊的魚羹，每次吃起來的口感都驚豔不已，配料這種小細節被老闆處理為主要魅力，對饕客來說就是最吸引人的地方。

辣椒醬看起來很新鮮，一點點就頗辣。

大塊財
・地址：基隆市仁愛區劉銘傳路3-2號
・時間：07:00-22:00

 

③ 神秘的旗魚肉塊麵線 不可不試的特色麵線

之前給大家介紹過的旗魚麵線，也是配料很特別的，魚漿包裹的是新鮮旗魚肉塊，完全的基隆港味！

店內長年只賣五樣小吃，燒賣、筒仔米糕、魷魚湯羹、旗魚湯羹和旗魚麵線羹，每樣都很道地好吃，價錢很公道，用料也實在，能吃的很飽。

麵線口味鮮美，一大碗才$35，超CB值、超銅板價！碗內的旗魚漿羹，食材大塊又新鮮，這麼特別的配料，我在基隆以外的地方還沒看過。

店家除了麵線羹也賣其他好料，來了都可以一起嚐嚐！

台灣小吃
・地址：基隆市中正區信四路2之3號
・時間：每日6:00-18:00 星期日休

 

基隆不只廟口！在地人帶你挖掘隱藏版美食景點

基隆的美與在地美食，不僅僅在於廟口，更在於那些隱藏在巷弄裡的美食、風景和故事。從隱藏在山林間的原住民吊橋，到充滿懷舊風味的正濱漁港，再到夜深人靜時仍熱鬧非凡的深夜美食，基隆的魅力遠遠超出你的想像。

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你知道基隆居然座隱藏的原住民吊橋，能感受自然的清新空氣嗎？漫步在色彩繽紛的正濱漁港，還能品嚐著當地人最愛的姨媽的鹹粥開啟美好的一天；或是深夜裡可以享用熱騰騰的張媽媽香腸&肉串、崁仔頂碳烤三明治和姚家清魚湯，溫暖胃和心。

基隆的美食更是多樣豐富，從傳統小吃到異國風味，都能在這座城市找到。像是八斗子的春興水餃店的薄皮水餃、安一五郎的新鮮海鮮、古月香牛肉麵和老朱牛肉麵之爭、香酥阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥、暖呼呼的鍋物料理暖鍋物與鍋の日，甚至是正濱漁港的下麵和私廚母湯、點頭麵線，市區的飽福米粉羹、華三街市場大腸蚵仔麵線、飽福米粉羹、初春冰室網美冰店，都能滿足你的味蕾。

除了這些，基隆還有許多隱藏版的美食等你發掘：像是充滿文青氣息的基隆特色咖啡廳平安咖啡、Eddie’s cafe Et Tiramisu、風味獨特的三坑菜頭滷、造型可愛的人魚の戀鯛魚燒、口感Q彈的白磚厝肉圓、香醇濃郁的在地早餐魯平豆漿、料多實在的慶有餘麵館，以及深夜食堂的常客和Haoshih 好實老麵饅頭專賣店。

想要來點不一樣的嗎？不妨試試看五禾菊花茶的養生飲品，或是在傳統市場裡尋覓一碗熱呼呼的信義市場邱記炒麵或暖暖麵店的麵食。

基隆，不只是一個觀光城市，更是一個充滿生活氣息的地方。這裡的美食、風景、人文，都值得你細細品味。

店家/景點資訊

  • 店家名稱：華三街 – 大腸蚵仔麵線
  • 所在地址：臺灣200基隆市仁愛區華三街20號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:30-12:30
  • 店家電話：0927 805 257
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    成功市場大腸蚵仔麵線。

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