【新店情報】基隆美食.初雞蛋糕│深溪路巷內文青「初雞蛋糕」!綿密蓬鬆的甜蜜味覺體驗

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深溪路又開新店!號稱不用預拌粉,以最天然食材做出最營養的多口味雞蛋糕,「初雞蛋糕」也插旗在此展店,所販售的雞蛋糕,綿密充滿奶香味,吃起來濃醇香,是與市售雞蛋糕截然不同的美好滋味。

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小店位在深溪路上轉往第一特獎社區的 55 巷內,低調簡約卻明亮的招牌 LOGO,與飄散在空氣中濃郁的蛋香味,期待前來購買的每位客人,都能邊吃邊記憶下愉快的甜味。

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MENU – 9 種鹹甜口味

販售的口味眾多,從經典原味到OREO、黑糖麻糬、美味香肉鬆等,共有 9 種鹹甜口味可選,適合大人和小朋友。因為特別喜愛起司,因此點了兩個「起司雙重奏」來嚐鮮。

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製作出好吃的秘訣

點餐後,店家首先確認爐火的溫度,接著拿起大麵糊罐,將雞蛋糕麵糊擠在烤盤上後,緊接著依照客戶挑選的口味,加入美味的內餡料。

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我點了兩個「起司雙重奏」,之所以會挑選這單品,主要是因為起司內餡讓我無法抗拒。另外,也很推薦原味,能夠吃到簡單卻明顯的雞蛋糕香氣。

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店員妹妹的手很巧,細心製作,在做雞蛋糕的時候每個細節步驟都很到位,在旁邊等候的時候,有種在看 SHOW 的療癒感。

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蓬鬆的雞蛋糕出爐!香味立即四溢,吸引了更多來客前來詢問。剛起鍋的雞蛋糕,橢圓的外型表皮酥脆,一個體積就飽飽的一大塊,感覺吃了能很有飽足感。

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品味甜香的雞蛋糕

店員裝好剛起鍋的雞蛋糕後,會在質感的牛皮紙袋承裝上,清楚勾選口味,紙袋上還打有一個一個小洞的氣孔,讓雞蛋糕完整透氣,以保有外層酥脆口感。

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拿到就迫不及待的要品味剛出爐的雞蛋糕,一放進嘴裡,先是感受到濃厚的起司雙​重奏,再來是蓬鬆雞蛋糕的甜蜜滋味,最後是溶於蛋糕體中的起司的香氣餘韻,鹹甜在口中交疊出豐富滋味。

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蜜絲米點評

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很高興看到深溪路又有新店開幕,還是一家以古早味雞蛋糕為基底,做出多種新變化的好吃雞蛋糕,口味濃郁綿密,店家推薦初次來可以點「起司雞蛋燒」,裡面含有一顆完整的營養雞蛋喔!

來到基隆真的不要只走廟口,還有很多好吃好玩,例如少人知道的原住民吊橋姨媽的鹹粥正濱漁港早午餐、深夜美食張媽媽香腸&肉串、八斗子薄皮水餃春興水餃店安一五郎吃海鮮、古月香牛肉麵老朱牛肉麵阿山哥雙胞胎、10元天天來鹹粥暖鍋物鍋の日正濱漁港的下麵與私廚母湯,美食景點走不完。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:初雞蛋糕
  • 所在地址:臺灣基隆市深溪路55巷7號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 13:00-24:00
  • 店家電話:0900-522-123
  • 備註資訊:
    每日 13 點起至完售。


交通資訊

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