汐止老街菜市場是小吃美食聚集地，許多家人氣名店都藏在市場內。本篇要來開箱汐止菜市場美食，開在老宅內的古早味麵攤，沒有名字、沒有菜單、沒有招牌，卻是在地饕客們都知曉的口袋名單，每天都吸引排隊人潮。
汐止美食 中正路小麵攤
店面開在一個數十載的老宅屋內，攤位設在騎樓下，這市場裡的老麵攤，是在地巷仔內鍾愛的美食，都讚它便宜大碗又超級好吃！
麵攤人氣搶搶滾，一早八點半開店賣到十一點多賣完為止，常常是滿座狀態需要等餐，因此「中正路小麵攤」也被網友取名為「度估麵」。生意非常好，常常大排長龍，需要耐心等待，但吃過就會覺得等候是值得的。
新鮮煮好的黑白切，放在麵攤上，還有滷味可以讓眾食客們自行挑選。
汐止菜市場美食 中正路小麵攤 用餐環境
門口美麗的實木門框依舊保留，入內左手邊排了一長排的餐桌椅，供客人內用，左手邊則是舊時期保留下來的訂製四層木櫃，地磚也是早期阿嬤家才會有的那種雙色方塊拼磚，店內沒有翻新整理，但環境尚良好，不過沒有冷氣，裝的是壁面電風扇，夏天就略嫌炎熱，總之四處皆是舊時代濃厚的韻味。
營業期間通常客滿，客人站著排隊在等候座位，外帶排隊隊伍則會在攤位旁。熟客都知道，內用先找到座位坐下來，店家會依序詢問進入的客人要吃甚麼，輪到你時阿姨就會來問你，再向她點餐即可。
比較特別的，是其實店面有兩店家共用，左手邊是麵店、右手邊是同樣開了很多年的壽司攤，壽司也是現場製作販售。
汐止菜市場美食 中正路小麵攤菜單價格
麵食$40，大碗$70，種類有粗細陽春麵、粄條、米粉、米粉湯，也可以做乾麵，還有各式黑白切小菜。最推薦米粉湯、湯粄條，以及陽春細湯麵。
小菜推薦台北麵攤較少見的「頭骨肉」，如果敢吃也推薦點吃起來QQ彈牙，不在菜單上的隱藏版「豬眼睛」。另外，「豬皮」處理得非常乾淨，如果煮到夠軟，通常也會切上一盤配麵，相當好吃！
汐止菜市場美食 中正路小麵攤 餐點介紹
你說排這麼長的隊伍值不值得？當然值得！牡羊座的我最討厭排隊，每次來還是會乖乖和大家一起等到有座位，再繼續等到店家忙完輪到我點餐後上菜。
① 米粉湯 / 大碗 $70
太喜歡中正路小麵攤的米粉湯，每次來都會直接點大碗，跟大食怪一樣，有種難得來就要爽吃的概念！米粉湯份量超足，湯頭不隨便，是豬骨熬製的，撒上芹菜、油蔥和店家自製滷絞肉，伴著湯米粉是非常道地的古早味，濃郁好喝。
② 頭骨肉與軟豬皮
鮮美的黑白切頭骨肉與軟豬皮是標配，美味的頭骨肉(又稱為豬頭肉)，肉質軟嫩不柴，吃過的客人都說好吃。豬皮同樣是推薦品項，食用前淋上醬油膏和店家特製辣椒醬，再搭配薑絲，吃過一樣會念念不忘。
特別推薦！店家自製獨門秘方辣椒醬
在外面我沒有吃過一樣的辣椒醬！店家自製辣椒醬非常特別，有點像是加入豆腐乳的顏色，非一般市面上常見的紅色辣椒醬，但卻提供充分辣度，非常鹹香好吃，是老闆娘獨門秘製的鮮味。
味道特殊且辣度適中，配著肉類好吃會回甘，不少客人衝著辣椒醬而來，每回吃麵都要挖上一大匙，放在黑白切盤內沾著吃，美味相當獨特，推薦給你們一定要嘗嘗！
結語
下回來到汐止老街菜市場吃美食，也來吃看看這隱藏在市場內，開在古風老宅邸的無招牌麵店「中正路小麵攤」，點一碗麵配上黑白切，古早味讓人食慾大開，喜歡吃辣的朋友，請記得一定要加一點店家秘製的辣椒醬增添風味，鑑定一下這家汐止美食。
店家/景點資訊
- 店家名稱：中正路小麵攤
- 所在地址：221臺灣新北市汐止區中正路115號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 08:30-11:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
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