四腳亭後站昔日因礦業興盛的舊街，是條帶有傳統風格老街，近期在這條街上，新開一家清新質感的小店「松鼠鬆餅 s.s.waffle」，販售多款口味鬆餅、咖啡、花草飲品，所創造出的獨有清新氛圍，更讓人有彷彿置身台北文青咖啡店的錯覺。
松鼠鬆餅 s.s.waffle
走在四腳亭後站大埔路上，被這家清新的小店吸引，「松鼠鬆餅 s.s.waffle」和舊街所呈現的懷舊氛圍完全不同，店面採用大面玻璃落地窗，店內光線在流動，在這條老街上很不凡的透著摺摺的光，被可愛吸引，忍不住推門入內。
店家 8/18 開始試營運，新店開立至今一個多月，不同於過去鬆餅的印象，專門販售不加一滴水的多種鬆餅、各式咖啡與茶飲，店主親切又和善，來過還會想二訪。
悠閒休日感的店內環境
用純淨簡單的清新質感，打造迷人的四腳亭鬆餅店，「松鼠鬆餅」日系小清新的店內佈設，所創造出的獨有生活氛圍，讓人有彷彿置身台北的錯覺。店內擺放四張餐桌，最右邊還有一列靠牆長桌，用餐空間間格很大，引入綠色植栽呼應空間的休閒氣質，感覺愜意自在。
櫃台四處清潔感極佳，店內擺設的物件、擺放在櫃檯的杯盤，牆壁上木質的時鐘，都是很喜歡的款式。
菜單 MENU
鬆餅的口味眾多，分為「經典甜、升級甜、飽足鹹、鮮奶油和內用限定」。若是有帶小朋友來，一定要點看看「兒童餐」，餐點內容是半份原味鬆餅，配上水果和牛奶，餐牌還特別可愛呢！
不摻一滴水的濃香鬆餅
吃過鬆餅的客人，絕對能感受到濃郁的蛋香味，這不摻一滴水的真材實料鬆餅，是有著相當的堅持與講究的店主精心調製，能感受到滿滿的用心。鬆餅有甜、鹹等多種口味讓你滿足，無論是哪款風味，想當早餐、午餐、下午茶或隨時想吃都適合，是能充分飽足卻清爽無負擔的最佳首選。
熱騰騰的鬆餅，夾入特濃鮮奶油，搭配新鮮水果或內餡或冰淇淋總匯等多樣組合，一冷一熱的碰撞，端上桌前早已飄香店內，甜香四溢的口感，外加內餡美好滋味交織著濃厚的鬆餅蛋香，成為最療癒人心的甜點。
透心涼冰菊花茶
冰菊花茶喝起來微甜好清涼退火，入口瞬間的冰涼口感，也是輕盈甜點的最佳配搭選擇！因為好喝外帶一杯，走前拿著杯上有可愛松鼠 LOGO的外帶杯，在店裡各種擺拍後才滿意離開(笑)。
結語
來到四腳亭車站旅遊，推薦前來「松鼠鬆餅 s.s.waffle」，點杯飲料與鬆餅，各式口味與鬆餅的鬆軟口感一同入口，讓人口齒留香、難以忘懷，是作為早午餐或下午茶甜點都相當適合的品項，也能在此放鬆的享受屬於自己的靜謐時光。
店家/景點資訊
- 店家名稱：松鼠鬆餅 s.s.waffle
- 所在地址：224臺灣新北市瑞芳區大埔路110之2號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:00 -16:00
- 店家電話：0917 086 560
- 評價：★★★★★
交通資訊
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