平溪一日遊．鐵道熱腸平溪香腸雞排│老街在地美食，排隊也要吃到的焦脆大腸包小腸

來到平溪老街遊玩，一定要品嘗在地美食小吃「鐵道熱腸-平溪香腸雞排」，這家店是食尚玩家與眾多媒體採訪過的老字號，一賣就是 30 多年，香腸都是游阿嬤親自灌製，加入獨特香料和高粱酒，讓人一吃成主顧。

從火車站走過來，經過陸橋就可以看到左側牆面的復古壁畫，以及鐵道熱腸的招牌。

店內販售雞排、香腸、蘿蔔糕等美食，特色就是口味組合眾多，任你選。有蒜味、泡菜、嫩薑、九層塔、麻辣、芥末、小黃瓜、黑胡椒等。

大腸包小腸$60、香腸$40、糯米腸$20、雞排$50、碳烤雞排$60。

原店在現址斜對面的小攤車，做到現在的店面，在鐵支路旁開了30多年，排隊的客人永遠絡繹不絕。販售的香腸都是阿嬤嚴選肉攤買回後自製，並加入高粱酒香，好吃到有許多人還在網上大量訂購。

配料眾多且新鮮，就擺放在烤爐的旁邊，現場彭湃現做。

蒜味香腸+糯米腸的美味配搭

手工炭火慢炙的大腸包小腸，香腸外皮還有著碳香味，外皮脆紅，一口咬下卻是鮮味多汁，搭配老闆娘嚴選的糯米腸，是許多老饕的最愛。

熱呼呼的香腸搭配米腸，吃得出現烤香氣，大口連著香腸上的大蒜切片一起咬下，不只香氣十足，份量作為邊逛旅邊吃的小點心最合適。

游阿嬤特製「蜜絲米專屬口味香腸」

吃完大腸包小腸後，對香腸的美味讚不絕口，和阿嬤相談甚歡，因此阿嬤說要特製口味香腸給我。只見阿嬤在烤爐前熟練的烤起多串香腸，並塞入鮮切蒜片，再淋上「綠哇沙米」！這口味超美味且特別，下次你們一定要來點！

香腸佐以蒜片+哇沙米的絕搭吃法，香氣十足！原本蒜頭和一般烤香腸攤位一樣，是整顆提供給客人。後來因為客人邊走邊吃沿路剝皮，路上都是蒜皮，因此改採蒜頭切片。

加碼打包帶走的酥香脆皮蘿蔔糕

離開前發現阿嬤這還有賣現炸蘿蔔糕，用油乾淨，因此又點了一份。

外帶還會在袋內放入許多小蒜塊和淋醬，炸的香脆的外皮，包覆軟嫩的粿身，放久也不會有油膩感，一口接一口，小心會上癮！

蜜絲米點評

眾家媒體爭相報導的「鐵道熱腸」現烤現賣，大腸包小腸總能吃出炭火香氣。離開前闆娘也別讓我在牆面鐵道字樣的右上角，簽上我的部落格名稱，小開心！

下次來到平溪老街，請一定要來嘗嘗這飄香 30 餘年的美味在地小吃，聽說快比臉大的雞排，也是熱門必點唷！

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