草津溫泉的湯畑，位在溫泉街的中心，是知名的地標，夜間還有燈光投影，別具風味。

「湯畑」就是「熱水田」 ，更是來此不可錯過的經典景點。面積約一個足球場大，一年四季都白煙陣陣，空氣中附帶硫磺味，在此很能感受溫泉小鎮的情懷。

草津溫泉每分鐘湧出 32,300 公升的溫泉，透過湯畑中 7 個像豆腐盒木箱的湯樋分流溫泉以降溫，同時淨化礦物質。用自然冷卻法把溫泉水輸送到周邊各溫泉旅館的溫泉池。

溫泉像壯觀的瀑布流下稱為「湯瀑」，是街中最大的源泉，不管白天夜晚都湧入觀光客參觀，壯觀的畫面也成為「羅馬大浴場」電影的取景地。

當地許多溫泉旅館的建築都相當古老，也被列入文化財。在華燈初上身著浴衣，漫步在湯畑旁的溫泉街上，就彷如是坐上了時光機，回到江戶時代一般，形成洋溢著溫泉情趣的獨特景觀。

溫泉鄉中心的湯畑是溫泉源頭之一，湧出的泉水溫度高達 51 度～94 度富含礦物質，溫度過高因此無法直接供給周邊旅館，因此從江戶時代（1603–1868）起，人們便開始用木槳攪拌溫泉水使其冷卻，避免稀釋水中的礦物質含量。這種攪拌方式稱為「湯揉」，表演者會一邊唱著傳統民謠，一邊有節奏地攪拌溫泉水，湯畑旁的「熱乃湯」可欣賞「湯揉表演」還能參加「湯揉體驗」。

熱乃湯每天有 6 場湯揉表演，每次時間約 30 分鐘，過程中會邀請旅客一同參與。

圖片來源│草津温泉觀光協會官網

表演團隊都是當地溫泉旅館的女將與從業人員，表演共分為三段，除了專人表演外，也有遊客時間，讓遊客親自體驗，下場參與的遊客，還可以獲得獎品。

湯揉表演
・地址：群馬縣吾妻郡草津町草津414
湯揉和舞蹈
・時間：9:30、10:00、10:30、15:30、16:00、16:30
・費用：大人600日圓、小學生300日圓
湯揉體驗
・時間：11:30～14:00 （受理時間13:45為止）
・營業日：週六、周日、節假日
・費用：成人600日圓；小學生300日圓
・交通：草津溫泉巴士總站徒步約10分鐘
・列印優惠券

草津當地的人孔蓋，使用最富盛名的湯揉秀，非常可愛，這是草津當地才有的特殊景象。