神戶,這座港都城市,除了璀璨的夜景和時尚的購物商圈,更藏著許多在地人私藏的美味。這趟神戶女子旅,特別想體驗道地的飲食文化,包含神戶牛牛排及一直很喜歡體驗的在地食堂,在 JR 三宮站附近看到成立於 1965 年的「雙葉壽司」,引起了我的興趣,因此決定午餐就選它。
在三宮高架橋下的老字壽司店享用超值壽司
圖片 / 中央幹線側外觀
三宮站高架橋下有双月壽司的店面,入口處在對面巷內,巷裡擠滿了餃子店、甜點店、立式酒吧、立式烏冬面或蕎麥麵店等各種食堂,多走幾步就可以看到双葉壽司醒目的紅招牌。店門口放了很多餐點模型可以參考,不到千元的「握壽司套餐」模型引起了我的興趣,因此決定就在這裡解決午餐。
JR高架下側入口
双葉壽司交通
阪急神戶線神戶三宮站 步行 1 分鐘。
阪神幹線三宮站 步行 2 分鐘。
JR東海道、山陽幹線三之宮站 步行 2 分鐘。
復古風格壽司店 店內環境
這是一個普通平日中午,推開了雙葉壽司的門進入,走進店裡,就能感受到一種古老、流行的氛圍。向後延伸的櫃檯長達10多米,具有壓倒性的存在感,一般的四人餐桌座位區也是有的。櫃檯後面,精力充沛的廚師正在準備壽司,店員招呼我在吧台的最前端坐下。
坐下後環顧了四周,大量木質的壽司店內空間不大,卻有著濃濃的懷舊氛圍。吧檯前坐著幾位老伯伯和女客人,看起來是這裡的常客,正津津有味地享用著眼前的壽司,讓我也開始期待著一場味蕾的饗宴。
結帳櫃台好昭和懷舊感,很喜歡這種不是潮流流行的在地食堂,別有一番風味之外,還能混在在地人之中愉快的用餐,是我很著迷的。
双葉壽司菜單
店內有英文、簡體中文、繁體字中文、韓文菜單,在長形吧台的上方也有菜單,可以直接看了點餐。
双葉壽司餐點表現
點了最經典的「握壽司套餐」990日圓,才剛下好單沒過多久,一盤色彩繽紛的壽司就呈現在我面前了,大約只需要 2 到 3 分鐘就上桌,速度超快!
餐點總共包含 7 個握壽司(鯛魚、鮪魚、魷魚、蝦子、鮭魚、煮章魚、烤海鰻)、3種捲(鐵花捲、魚捲、鮭魚和鯛魚捲)和一碗熱呼呼的魚肉紅味噌湯,壽司師傅在點餐後立即料理,因此一切都新鮮可口。
壽司的米飯、食材、水、日式醬油都非常考究,時令的食材也很考究,是個CP值高,還能盡情享用結合季節變化新鮮海鮮的在地食堂。
鯛魚的鮮甜、鮪魚的濃郁、蝦子的彈牙,每一貫壽司都散發著新鮮的海洋風味。而且,每個握壽司和捲都很大,吃起來比看起來更滿足,難怪午餐時間會很擁擠,晚點到的人還需要等候排隊。
口感很嫩的薑片,搭配壽司吃味道極好,請妳們來了一定要試試。
除了握壽司,套餐還附了一碗味噌湯。這碗味噌湯看似簡單,卻蘊含著深厚的滋味,湯頭鮮美,裡頭有一大塊魚肉,味道也是鮮美好吃。
一邊品嚐著壽司,一邊看著師傅熟練地製作著料理,我彷彿也成為了這家小店的一份子。吧檯前的氛圍很輕鬆,偶爾會聽到幾個客人和師傅閒聊,聊著今天的天氣,聊著最近的工作。這樣的場景,讓我覺得自己不僅是在吃一頓飯,更是在體驗一種生活方式。
蜜絲米點評
用餐結束後,心滿意足地離開了雙葉壽司,這家營業快 40 年的懷舊壽司老店,不僅滿足了我的味蕾,更讓我感受到神戶的溫暖與人情味。如果下次再來神戶,我一定還會再來這裡,繼續品嚐這份屬於在地人的美味。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:双葉壽司三宮店
- 所在地址:日本〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-19
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話:+81-78-391-0363
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
星期一~星期六 11:30~22:00(L.O.21:30)
星期日/假日前一天 11:30~21:30(L.O.21:00)
交通資訊
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