台南美食.赤崁棺材板│台南必衝!沙卡里巴市場正宗經典美食
康樂市場沙卡里巴商場內的赤崁棺材板,於1942創立,是台南棺材板的發明者,過去所填的佐料為雞肝、牛奶麵糊,曾被稱為「雞肝板」。如今創新的做法是將吐司在 180 度油鍋,炸成金黃色,中間切開成了一個袋子,舀入雞肉、花枝為主餡料的白色濃湯,就是…
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康樂市場沙卡里巴商場內的赤崁棺材板,於1942創立,是台南棺材板的發明者,過去所填的佐料為雞肝、牛奶麵糊,曾被稱為「雞肝板」。如今創新的做法是將吐司在 180 度油鍋,炸成金黃色,中間切開成了一個袋子,舀入雞肉、花枝為主餡料的白色濃湯,就是…
比起逛大型賣場,我總覺得傳統菜市場來得更溫暖、熱鬧,也趣味十足!這次來到台南保安市場,它可說是台南在地市場的縮影,集結了水果、乾貨、熟食、雜貨、鮮花等各式攤位,不僅物美價廉,更藏著許多台南道地美食,像是現在已經很少見的「蒜蓉枝」,都能在這裡…
「矮仔成蝦仁飯」是來到台南都會來吃一次的在地古早味美食,這世代相傳的好口味,吸引不少觀光客前來品味。帶有蝦仁醬汁的濕潤米飯,上方鋪滿許多熱炒過的香氣蝦仁,光是扒飯就能夠口齒留香。