蘆洲早餐天花板！得勝街米苔目：百年無名老店，在地人激推的傳統市場隱藏版美味，晚來吃不到！

說到蘆洲美食，怎能不提這家藏身於蘆洲傳統菜市場內的百年老店！在眾多蘆洲在地美食中，這間沒有店名、卻擁有復古招牌的蘆洲米苔目早餐，可說是蘆洲早點界的傳奇。每天清晨，門口總是擠滿了排隊人潮，營業時間從早到中午，卻常常因為太受歡迎而提早賣光收攤！他們家的純米米苔目Q彈有勁，搭配滷到入味的黑白切與軟嫩的油豆腐更是絕配。再淋上一點店家秘製醬料和提味的自製辣油，那股古早味簡直讓人回味無窮！這家得勝街米苔目，絕對是蘆洲早餐必吃的口袋名單，想品嚐這份連在地人都瘋狂的傳統市場美食，你可得趕個大早，親自來排隊朝聖囉！

如何前往 得勝街米苔目

店面在捷運三民高中站附近，近中山停車塔。若從永蓮寺右邊巷弄內，循著走就會找到。初次來訪再巷弄內跟鑽入迷宮一樣閒逛菜市場，看市場裡滿滿的肉品、蔬菜、水果、各類商品販售攤位，也很有意思。

得勝街米苔目是很受在地人歡迎的銅板美食早餐，很多人從小吃到大。

路經店門口就可以看到很多人在外帶排隊，店內的內用人潮也很多，時常滿座需要等待座位，不過還好翻桌速度算快，這裡吃也不怕等太久。

主食米苔目搭配各式黑白切，多樣小菜可以自選。

店內選用純米做的米苔目，形狀偏細筷子夾起來滑溜滑溜的，長度則沒有基隆米苔目長。

細款的米苔目 Q 彈滑順很有咬勁，吃起來帶著米香。湯頭以豬大骨熬煮多時，再以油蔥和芹菜末、韭菜提味，提味的韭菜味道雖然突出卻不喧賓奪主，湯頭喝起來很清甜不油膩，

油豆腐幾乎是每桌必點的小菜，有原本豆腐的軟嫩之外，多了外皮，多了香氣、口感，薑絲很敢給，配起來清爽好吃。

多樣小菜任君選點，頭骨肉是我很喜歡的黑白切，淋上店家秘製的醬料，這實實在在的好滋味太迷人。

黑白切是屬於台灣小吃之一，其中嘴邊肉是我大愛的豬肉部位，喜歡吃嘴邊肉的朋友，多半都在乎肉的口感，喜歡嫩口多汁，吃起來不柴，根本吃麵必點。

沾醬真的是黑白切的靈魂，特調的蒜蓉油膏，古早味的很獨特。另外，圖片左邊那罐紅油辣椒好好吃，沾一點可以吃到炒出來的辣香，可惜沒有單獨販售。這個真的很美味，搭配嘴邊肉軟嫩的口感，讓人回味無窮！

結語

得勝街米苔目位在是蘆洲傳統市場內，已有百年歷史，是在地鄉民的美味早點，口味不錯價位也便宜，小菜都超好吃。

店裡有分乾與湯兩種米苔目，來一碗再配上黑白切，痛快飽餐一頓百元有找，經濟又實惠的美食就在得勝街米苔目，喜歡吃米苔目的朋友可以參考看看這家百年小吃店。

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