金山是個美麗的海濱小鎮，除了海景美不勝收之外，還有許多美食等著您來品嚐。其中最受歡迎的就是 2022 年榮獲網路票選第一名的新北美食名店「芋圓王」，是來到金山旅遊推薦一定要品嘗的在地美食。
金山芋圓王是北海岸人氣商品，總店位置堅持選用最好的最實在的上等芋頭，做出了最好吃的芋圓，用最純北港花生製作，吃到料，看到料！芋圓王的芋頭採用大甲檳榔心的芋頭，地瓜圓採用台農66號紅心地瓜製作，選用好料之外，更號稱全世界最大的芋圓。
不論甚麼季節，只要走入總店都可以看到絡繹不絕的享用人潮，可見得該店受歡迎的程度。
金山芋圓王 餐點介紹
店內最受到遊客歡迎的，是遵循古法製作的「芋圓仙草奶凍」，滿滿一碗 $60。另外，夏季限定的「芋圓綠豆湯」也是很受歡迎的餐點，不過既然來了，推薦大家點招牌芋圓仙草奶凍。
店裡也提供芋圓、地瓜圓、綜合圓的生鮮冷凍販售，每盒$120。
金山芋圓王 餐點介紹
「芋圓王」的招牌菜是口感 Q 彈、入口即化的芋圓，搭配著濃郁的芋頭湯底，是讓人忍不住一試再試的美食。除了芋圓，「芋圓王」還有許多不同口味的圓仔湯，如紅豆、綠豆、花生、綜合等，每一款都是讓人回味無窮。
招牌「芋圓仙草奶凍」，上桌後就淋上鮮奶油，三倍大的手工製作芋圓，吃起來在嘴裡咀嚼無限，真材實料的原料，美味讓人一吃就知道。
「芋圓王」外帶回家都是超強的金山伴手禮，好吃一定要分享給親朋好友。
外帶芋圓煮法
1.將水煮至滾燙芋圓不需退冰直接丟入 等待芋圓浮起，再輕輕攪拌，在滾約3分鐘(中心熟透)， 即可撈起 2.準備一鍋砂糖水，將撈起的芋圓靜置在內15分鐘，即可 食用(此步驟相當重要，這樣才會Q彈)。
3.靜置後可直接食用，亦可搭配紅豆湯，綠豆湯等等甜品一 起食用風味更佳。
結語
來到金山必嚐的美食當然不能少了「芋圓王」，不論是炎炎夏日還是寒冷冬季，都是您享受美味小點心的最佳去處。